火腿鱼块佐豆泥的做法 - 火腿鱼块佐豆泥怎么做
来源:飘香吧 3.3W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿鱼块佐豆泥的做法步骤
2、烧热锅,倒入少许油,加入毛豆米和土豆丁翻炒几下;
3、翻炒均匀后加入适量的水,再加入盐等调味料,
4、加盖煮熟;
5、将煮熟的豆米汤倒入搅拌器中,搅打成泥状;
6、锅中放入黄油,将腌好的鱼块放下去煎;
7、煎至两面金黄,盛出来;
8、将搅拌好的豆泥倒入碗中;
9、再将煎好的鱼块放在里面;
10、上面摆放好火腿片,装饰一下即可。
小窍门
1.豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟,土豆能增加汤汁的粘性,调好味后搅打成泥;
2.鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制,再用黄油煎熟;
3.将豆泥倒入碗中,中间放入鱼块,再将火腿片摆放在上面,插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。