热菜 叫花童子鸡的做法 【浙菜】:叫花子鸡 叫花童子鸡怎么做 来源:飘香吧 7.79K 食材明细主料童子鸡 (一只)冬笋片 (适量)冬菇 (适量)虾仁 (适量)五花肉 (适量)辅料猪网油 (适量)马莲草 (适量)黄泥 (适量)鲜荷叶 (适量)烘焙纸 (适量)配料葱 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)姜 (适量)丁香 (适量)八角 (适量)花椒 (适量)咸鲜 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)叫花童子鸡的做法步骤1、冬笋切片、冬菇泡发切块,虾洗净去壳、虾线;五花肉去皮切丁备用。2、童子鸡洗净,斩去指甲、尾部。3、用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片,拌匀涂抹鸡的内外。4、虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块,加入生抽、白糖拌成馅料。5、将馅料填入鸡腹。6、将鸡装入保鲜袋,放冰箱冷藏室腌制一个晚上。7、鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫,捞出沥干待用。8、黄土泥加适量水合成团。9、用猪网油裹紧鸡身。10、包裹上荷叶用马莲草系紧,再包上一层烘焙用纸。11、将和好的黄泥裹在鸡上,烤盘垫上油纸放入烤箱,180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。12、熟时取出敲掉泥去荷叶,淋上香油即可。 浙菜 叫花童子鸡怎么做好吃 叫花童子鸡怎么做 叫花童子鸡的家常做法 叫花童子鸡的做法 叫花童子鸡的最正宗做法 叫花 童子鸡 叫花童子鸡 叫花子 叫花童子鸡的做法步骤 【浙菜】:叫花子鸡