热菜 红烧小牛排的做法 - 红烧小牛排怎么做 来源:飘香吧 1.2W 食材明细主料小牛排 (适量)辅料盐 (适量)老抽 (适量)料酒 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)生姜 (适量)葱段 (适量)清水 (适量)蚝油 (适量)冰糖 (适量)水淀粉 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红烧小牛排的做法步骤1、1、牛小排汆烫洗净浮沫。2、2、锅烧热,倒入少许油,放入生姜片,放入牛小排,煎至两面略焦。3、3、加入老抽。4、4、翻炒上色。我感觉这个步骤很重要,关系到出来成品色泽,提前炒色做出来的红烧肉菜,很好看。5、5、把炒好的牛小排放入高压锅,加入盐、料酒、八角、桂皮、葱段及适量清水,水量大概刚好没过小排就行了。6、6、高压锅上汽后继续压10分钟左右。7、7、这是高压锅压好的排骨,里面还很多水分。8、8、高压锅盖子拿掉,大火收汁,收到水分比较少的时候加入少许冰糖、蚝油及水淀粉,略微翻炒就OK了。 牛排 红烧小牛排怎么做好吃 红烧小牛排的家常做法 红烧小牛排怎么做 红烧小牛排 红烧小牛排的做法 红烧小牛排的最正宗做法 红烧 红烧小牛排的做法步骤