小炒芸豆丝的做法 - 小炒芸豆丝怎么做
来源:飘香吧 1.03W
“喜欢家常菜,因为简单,易于操作所以成功概率极大,满足感也极大。而且做好了在用来唬人的同时还能解馋,打饿,满足一日三餐。
夏季了,大家胃口都不是很爽气,香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻,做个清清爽爽的小菜来做个调剂,是不错的选择。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒芸豆丝的做法步骤
1、瘦猪肉用刀切成细条。
2、加少许精盐,一汤匙料酒。
3、放少许淀粉,拌匀后腌渍20分钟。
4、芸豆洗净后切薄片。
5、锅里油热后,放姜丝爆香。
6、倒入腌渍好的肉丝,滑散后炒熟。
7、放入芸豆丝,倒一汤匙味极鲜酱油,翻炒均匀。
8、倒入半小碗清水,小火焖制10分钟,出锅前调入精盐即可。
小窍门
1、这种豆在北方叫芸豆,在其他地方是叫“四季豆”。
2、芸豆要完全炒熟方可食用。
3、这个菜简单易于操作,可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。