爆炒双花的做法 - 爆炒双花怎么做
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“猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
猪腰子和韭菜花都是补肾的好食材,两者相配一起食用,鲜香惹味又有益”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒双花的做法步骤
1、猪腰用油,盐,生粉一起拌腌洗净,重复洗两次以上,切格子纹或菱形纹,不要切的太深,以免形状不好看,再切成小件
2、韭菜花切段
3、猪腰花用沸水淖至卷起,待用
4、葱,姜,蒜
5、葱,姜用油爆出香味
6、下淖过的腰花,下酒,酱油和蚝油爆炒,盛起待用
7、另用锅爆油,下韭菜花翻炒变绿
8、下之前炒过的猪腰花,再下除盐外的其它调味料,淋点芝麻油,上碟
9、好香啊,看你那么可怜,陪你喝点小酒吧