春笋炒韭菜的做法 - 春笋炒韭菜怎么做
来源:飘香吧 1.91W
“鲜甜爽口的春笋与鲜嫩的韭菜搭配,简单的素炒,却非常的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
春笋炒韭菜的做法步骤
1、春笋去笋衣,韭菜摘洗干净
2、春笋切成片
3、笋片入煮锅煮5分钟后捞出沥干水
4、韭菜切成段
5、起油锅,韭菜根入锅煸香
6、笋片入锅炒
7、加盐炒
8、炒均匀关火,韭菜入锅
9、炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、春笋买回家,要等到烹饪前再剥笋衣,以留住笋的鲜嫩清香。
2、春笋不要放在阳光下,须放在阴凉干燥处或冷藏。
3、韭菜很容易熟,要关火后再入锅。