大蒜炒蕨的做法 - 大蒜炒蕨怎么做
来源:飘香吧 2.43W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
大蒜炒蕨的做法步骤
1、早春的蕨肥而鲜嫩,掐头去尾留最嫩的部位。
2、开水下洗干净的蕨绰水,水开立马捞出来用凉水冲洗,去除涩味。
3、植物油放蕨段大火翻炒。
4、加入大蒜头、红辣椒。
5、加入盐调味。
6、放入大蒜叶拌匀。
7、加入生抽调味。
8、香喷喷的。
小窍门
1.蕨绰水可以去除涩味。
2、全程大火翻炒。
1、早春的蕨肥而鲜嫩,掐头去尾留最嫩的部位。
2、开水下洗干净的蕨绰水,水开立马捞出来用凉水冲洗,去除涩味。
3、植物油放蕨段大火翻炒。
4、加入大蒜头、红辣椒。
5、加入盐调味。
6、放入大蒜叶拌匀。
7、加入生抽调味。
8、香喷喷的。
1.蕨绰水可以去除涩味。
2、全程大火翻炒。