五香荷叶粉蒸肉的做法 - 五香荷叶粉蒸肉怎么做
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“荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五香荷叶粉蒸肉的做法步骤
1、五花肉切薄片
2、加入调料腌制入味
3、加入五香米粉裹匀(如果太干可以加点水)
4、将荷叶铺在蒸笼上,摆上腌制好的五花肉(尽量要铺开这样便于受热)
5、上汽后蒸40分钟左右即可
小窍门
小叮咛:米粉自制直接将大米、大料、五香粉、盐一起放入锅内小火炒至微黄然后用料理机打成颗粒状的粉即可