热菜 蒸鲈鱼 的做法 - 蒸鲈鱼 怎么做 来源:飘香吧 2.35W “作为东北人,对清蒸菜系不是十分的钟爱,但作为一个美食爱好者,不管什么样的菜系都得尝试去做;清蒸鲈鱼属于广东省特色菜之一,口味咸鲜;做此菜最好是选用新鲜的鱼。” 食材明细主料鲈鱼 (500克)辅料盐 (50克)葱 (3克)料酒 (20克)蒸鱼豉油 (100克)干辣椒 (3克)姜 (3克)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蒸鲈鱼 的做法步骤1、新鲜鲈鱼一条,一斤左右最好,处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制2、准备葱姜干辣椒丝3、腌制好的鱼放入盘中,用筷子架起来,这样会更容易蒸熟4、水烧开上汽后,放入鱼,开始大火蒸制5、78分钟后出锅即可,趁热放入先前准备好的葱姜干红辣椒丝6、倒入蒸鱼豉油7、再淋入热油即可 蒸鲈鱼 鲈鱼