香烤翅根的做法 - 香烤翅根怎么做
来源:飘香吧 1.09W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香烤翅根的做法步骤
1、翅根洗净,用牙签扎一些小孔,备用。
2、加入1调料勺白糖。
3、加入1调料勺盐。
4、加入2汤勺料酒。
5、加入2汤勺生抽。
6、加入1汤勺老抽。
7、加入适量白胡椒粉和花椒粉。
8、加入1汤勺食用油。
9、用手抓拌均匀,覆上保鲜膜,放冰箱冷藏至少2小时。
10、腌翅根的过程中准备2个小碗,一个碗中打入1个鸡蛋,搅打成蛋液;1个碗中倒入适量黄面包糠。(此步骤和后两个步骤也可省略)。
11、翅根腌制好后,均匀裹上蛋液。
12、再均匀裹上面包糠。
13、一个一个排在烤架上。
14、烤箱预热,放入烤架,下面放一个铺着铝箔纸的烤盘,烤箱设置190度50分钟(不同烤箱要做调整)。
15、烤到一半时,把所做翅根翻面。
16、上桌开吃。
小窍门
1、翅根多扎一些眼,腌制时间长一些更好入味;
2、调料可根据自己喜好调整种类和用量;
3、也可腌制完直接烤;
4、我家烤箱可能因为功率小,烤的时间相对要长一些,需根据自家烤箱情况调整温度和时间。