茄汁银鱼汤的做法 - 茄汁银鱼汤怎么做
来源:飘香吧 1.71W
“过年啦,做一个带有鱼的汤,用番茄汁做汤底,这样即红红火火,又年年有余,多好啊”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁银鱼汤的做法步骤
1、新鲜的银鱼洗净。
2、捞出控水。
3、加胡椒粉和盐腌制一会儿,上些底味,也同时去腥。
4、芦笋切小段。
5、番茄去皮切丁。
6、锅中放有,炒香葱姜蒜末。
7、倒入西红柿翻炒。
8、加盐、糖、和胡椒粉。
9、加适量水,煮到番茄软烂。
10、用料理棒搅拌,把番茄打碎到成汤汁。
11、把搅打好的汤再煮到稍微浓稠,放入银鱼和芦笋。
12、再煮2分钟即可。
小窍门
这款汤是番茄味的,番茄煮后打碎口感更好,不打碎直接放入银鱼也是可以的。