自制春卷的做法 - 自制春卷怎么做
来源:飘香吧 1.29W
“春卷是传统美食,薄薄的春卷皮配上各种馅儿。一口咬下去特别的酥脆美味。今天我们用饺子皮来做春卷的皮。简单实用。自己在家也能做出美味的春卷。还不用和面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制春卷的做法步骤
1、准备菜籽油和油刷。
2、水饺皮用擀面棒压的很薄,隔一层刷一层油。
3、沸水上蒸锅蒸15分钟。
4、冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。
5、韭菜切成很细的颗粒。
6、豆腐去皮也切细,这是需要刀工的哟。
7、加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。
8、我们把它搅拌均匀。
9、捡起一张春卷皮,把肉馅放在中间压平,然后从外往里裹。两边收口。
10、锅里放油,放入春卷皮,大火炸定型。
11、开中火慢煎,隔20秒翻一次面。
12、慢慢的不要心急哦。
13、煎至两面金黄酥脆,沥干油分起盘装盘就可以了。
小窍门
里面的馅儿可以自己搭配。煎的时候一定要用中火慢慢的煎,不然会胡掉。