风干冬腊肉的做法 - 风干冬腊肉怎么做
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食材明细
- 五香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
风干冬腊肉的做法步骤
1、带皮肉5斤。
2、备好的带皮猪肉去细毛冼净待用,将带皮肉改刀。
3、装盆中,把所有的调料倒进盆里。
4、用手揉匀后放置一至二天,
5、第三天将腌好的肉用绳子串好,如图。
6、挂在通风处晾晒。没有太阳的情况下需要了20天左右。
7、时间根椐天气而定。晾晒肉有硬度感就行。
1、带皮肉5斤。
2、备好的带皮猪肉去细毛冼净待用,将带皮肉改刀。
3、装盆中,把所有的调料倒进盆里。
4、用手揉匀后放置一至二天,
5、第三天将腌好的肉用绳子串好,如图。
6、挂在通风处晾晒。没有太阳的情况下需要了20天左右。
7、时间根椐天气而定。晾晒肉有硬度感就行。