小吃 清明艾粄的做法 - 清明艾粄怎么做 来源:飘香吧 1.37W “客家人在清明节这一天都有吃清明粄的习俗,粤东地区湿气较重,当地人吃清明粄可以起到除湿有祛湿、暖胃等功效预防各种疾病的作用。” 食材明细主料艾叶 (200g)鸡矢藤 (50g)糯米粉 (600g)粘米粉 (300g)糖 (200g)辅料水 (200g)甜香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)清明艾粄的做法步骤1、只用了两种青叶,艾叶、鸡矢藤。2、煮开一锅水,将青草焯下水,放入1克碱面,焯青叶的水不要倒,留着备用。3、焯软后,捞起青叶过凉水。4、青草拧干水份放入破壁机,倒入200克焯青叶的水,打成青汁。5、倒出青汁。6、倒入200克糖,搅拌均匀。7、准备糯米粉和粘米粉。8、两种粉倒入盆中。9、将青草汁倒入粉中。10、和成团。11、取约60克的面团,搓成圆形再按成饼状。12、入锅蒸。特地到蕉园里割了些蕉叶垫底,环保健康,还可增添香气。13、大火蒸20分钟,时间到出锅。14、软软糯糯,甜度适中,一口把春天吃进嘴里。 清明 清明艾粄的做法步骤 清明艾粄的最正宗做法 艾粄 清明艾粄的家常做法 清明艾粄怎么做 清明艾粄 清明艾粄的做法 清明艾粄怎么做好吃 粄的