小吃 香脆鱼排的做法 - 香脆鱼排怎么做 来源:飘香吧 2.81W “一粒一粟来之不易,厨余巧做,未尝不可。” 食材明细主料鱼骨 (3条)辅料胡椒粉 (适量)十三香 (适量)盐 (0.5g)糖 (1g)料酒 (1小勺)挂糊淀粉 (7g)面粉 (15)啤酒 (适量)微辣 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香脆鱼排的做法步骤1、做松鼠鳜鱼、汆鱼丸剩的镢鱼、鲈鱼的余料,共三条。2、把鱼脊骨、肋骨和其家部位分切开。3、鱼骨加一点料酒、盐、糖、白胡椒粉抓均腌制5分钟。4、面粉与淀粉以2:1的比例放入碗中,加啤酒化开成较稠一点的糊状。5、状态如图6、把化好的糊拌入鱼骨抓均7、炒锅放适量的油,油5、6成热,分次放入鱼骨,不要让它们粘连。炸黄捞出来8、全部炸完后,等油温升高约7成时复炸一下。捞出放厨房纸上吸去多余油脂。9、洒些细辣椒面和孜然粉,就可以了。10、外脆里嫩,非常好吃。 香脆鱼排 香脆 香脆鱼排的做法 鱼排 香脆鱼排的做法步骤 香脆鱼排怎么做 香脆鱼排的家常做法 香脆鱼排的最正宗做法 香脆鱼排怎么做好吃