吃雪糕解暑 - 美味制作马上就来
吃雪糕解暑，这是大家都知道的，炎炎夏日里，我们都希望待在家里吹着空调，吃着雪糕，想起来那感觉心里就会美滋滋啊，其实也是可以自制的哦，今天小编就把自制的方法给大家带来了呢，这么解暑的利器，自然不能错过啦，快来试一试吧，最炎热的时候就可以吃了。
吃雪糕解暑
一、雪糕原料
雪糕原料有两种，一种是雪糕粉，即常说的冰淇淋粉(软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉)，需要作为基粉加入水或者其他进行溶解;一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可。
二、制作方法
①草莓雪糕
【材料】：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
【制作方法】：
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻;
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
【提示】：如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。
②香蕉雪糕
【材料】：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
【制作方法】：
1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用;
2、白糖加水煮沸，过滤;
3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
③苹果雪糕
【材料】：材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
【制作方法】：
1、先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状;
2、加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器;
3、冷却后于冰箱冻结即成。
④鸭梨雪糕
【材料】：牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精微量。
【制作方法】：与“苹果雪糕”相似。
⑤咖啡雪糕
【材料】：牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液(两个蛋的量)。
【制作方法】：
1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟;
2、然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液;
3、加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。
【提示】：这种含有奶酪味的冰激凌，大量加入鲜奶油，口感会柔和。还可以在冰激凌上面点缀一些喜欢的干果，如核桃肉、杏仁等。
⑥红茶雪糕
【材料】：茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。
【制作方法】：
1、将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖了焖3分钟;
2、用茶水过滤网过滤，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却;
3、缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度);
4、用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。
吃雪糕解暑，看了小编的介绍你是不是也蠢蠢欲动了，没错，夏日解暑必备，绝对不能错过的雪糕，此外，自己做好除了有满满的成就感，放在冰箱里，随时就可以拿出来吃，是不是也很幸福，但是不能多吃哦，吃太多反而身体受不了，容易让我们生病，要节制哦。
