金针花怎么吃

大家爱吃金银花吗，知道金针花怎么吃比较好吃吗，文章介绍了金针花的做法，让我们对于金针花有了更好的了解，是非常不错的健康营养美食，爱吃金针花的人可以多吃这款美食，对于身体健康是非常好的一款美食，喜欢吃的可以多吃一点。

金针花怎么吃

一、金针花简介

黄花菜(拉丁名:Hemerocallis citrina Baroni)又名金针花、黄花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。属百合科，多年生草本植物，

具有"观为花，食为菜、用为药"的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅 。金针的嫩叶也有人食用，称为“碧玉笋”，不过市场上并不多，算是稀少金针花的珍品。

二、金针花的营养价值

常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。并可补血、造血，强化内脏功能，健康的人真的应该多吃。

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

三、金针花的禁异

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

四、金针花的做法1

1、黄花菜提前用水泡发;

2、胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝;

3、粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干;

4、浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝;

5、黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干;

6、所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。

五、金针花的做法2

1、黄花菜提前用温水泡发两个小时。

2、粉丝用温水泡发。

3、香菜洗净切段备用。

4、泡发好的黄花菜入沸水锅中焯熟。

5、粉丝焯熟。

6、焯过水的黄花菜、粉丝、香菜段。放入大碗中，加入食盐、味精。

7、加入食醋。

8、最后加入芥末油拌匀即可

9、拌好的黄花菜口味独特，清新爽口。

六、金针花的做法3

1准备泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。

2猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。

3黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。

4黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

5黄花菜焯水，捞出备用。

6炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。

7炒锅，留底油，放入从丝爆香

8放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。

9放入肉丝煸炒均匀。

10加入生抽，少许食盐调味。

11加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。

12加入料酒翻炒均匀。

13用水淀粉勾芡。

14翻炒均匀，关火装盘。

知道了金针花怎么吃以后，大家是不是爱上了这款美食呢，金针是老少皆宜的一款美食，并且金针花的口感还不错哟，很多人都爱吃，喜欢吃的人可以了解一下金针花的口感，并且还可以看看金针花的营养价值和对人体的功效有哪些，自己尝试做这款美食也可以