主食 甜老面馒头的做法 - 甜老面馒头怎么做 来源:飘香吧 1.74W “外面买的甜老面,一般都是放糖精,吃多化学物品真不好。自己动手,丰衣足食。” 食材明细主料面粉 (200g)老面团 (50g)辅料水 (90g)白砂糖 (50g)小苏打 (少量)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)甜老面馒头的做法步骤1、准备水90克,面粉200克,老面团50克(做酵母馒头,取发酵好的面团50克,放入冰箱冷藏四天,这就是做老面的引子)。2、揉成光滑面团,盖上拧干的湿纱布,放置一晚上(八小时以上)。3、发酵好的面团,闻到有酸味。4、加50白砂糖揉匀面团。5、放如图少许苏打粉,(三小撮)揉匀。闻到没有酸味了。(如闻之还有酸味,可再放一点点小苏打)。6、很粘,放适量面粉揉匀面团。7、分成均匀六等份,面粉可包裹小面团揉圆。8、放入刷了油的蒸屉里。蒸屉放入50度的温水中,静置50分钟。9、开大火,蒸20分钟,闷5分钟即可。10、开吃。 甜老面馒头的做法 甜老面馒头怎么做 甜老面馒头 甜老面 甜老面馒头的最正宗做法 甜老面馒头的家常做法 甜老面馒头的做法步骤 馒头 甜老面馒头怎么做好吃