芝麻酱花卷的做法 香甜面食の芝麻酱花卷 芝麻酱花卷怎么做
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“第一次做这道糕点,形状不好看,图片很丑陋,但味道嘛,很好,家人很喜欢!
芝麻酱的营养价值:
1.麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2.麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3.麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4.麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5.麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
6.常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻酱花卷的做法步骤
1、准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
2、把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面团
3、把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气
4、准备好芝麻酱和白糖
5、把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
6、均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
7、把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
8、把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
9、取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
10、底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
11、用筷子从中间压了一下
12、笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
13、又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
14、蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
15、开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
小窍门
1.干酵母可以用温水先冲开
2.由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可(来自百度)