紫米双色卷的做法 - 紫米双色卷怎么做
来源:飘香吧 2.61W
“这个双色卷看着复杂,其实做起来比馒头还省事——不用二次揉面醒发,只需活好两个面团,擀片后叠卷,放蒸锅中直接发酵,发好后就可以开蒸了。
有一阵子超迷双色卷,本厨之前发过一个类似菜谱:《紫金发糕》。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
“这个双色卷看着复杂,其实做起来比馒头还省事——不用二次揉面醒发,只需活好两个面团,擀片后叠卷,放蒸锅中直接发酵,发好后就可以开蒸了。
有一阵子超迷双色卷,本厨之前发过一个类似菜谱:《紫金发糕》。”