烤肠是生的吗

是的。烤肠的原料以猪肉，鸡肉，鸭肉等肉类为主，淀粉为辅，经过腌制入味，添加辅料，灌入肠衣，熏烤，分类包装等工序加工而成，为了保证食用口感和品质，烤肠一般会进行冷藏。食用前需要将烤肠进行解冻，预热，放到烤架或者烤肠机上烤熟后方可食用。