东坡肉和红烧肉有什么区别
来源:飘香吧 3.21W
1、烹饪方式不一样。东坡肉的烹饪方式比较复杂,主要以焖为主,红烧肉主要以炒熟为主。
2、刀工不一样。东坡肉的肉块比较大,成品后是相互独立的方块形状,红烧肉的体积比较小,个头比较小。
3、口感不一样。东坡肉成品后色泽鲜红,肥而不腻,红烧肉入口即化。
1、烹饪方式不一样。东坡肉的烹饪方式比较复杂,主要以焖为主,红烧肉主要以炒熟为主。
2、刀工不一样。东坡肉的肉块比较大,成品后是相互独立的方块形状,红烧肉的体积比较小,个头比较小。
3、口感不一样。东坡肉成品后色泽鲜红,肥而不腻,红烧肉入口即化。