粉蒸肉一定要用蒸笼吗
来源:飘香吧 3.02W
不一定。什么蒸锅都可以,还可以用电饭锅、高压锅,烤箱等。粉蒸肉是否好吃的关键在于:肉片的薄厚,大小一定要适中,肉片腌制配料要科学,要腌制入味,用的米粉和八角花椒一定要炒香,火候得当。用竹木蒸笼因为水气较少味感会好一点,但其它蒸法也不影响。
不一定。什么蒸锅都可以,还可以用电饭锅、高压锅,烤箱等。粉蒸肉是否好吃的关键在于:肉片的薄厚,大小一定要适中,肉片腌制配料要科学,要腌制入味,用的米粉和八角花椒一定要炒香,火候得当。用竹木蒸笼因为水气较少味感会好一点,但其它蒸法也不影响。