儿菜是羊角菜吗

是。儿菜在挑选的时候是炒制儿菜就要挑选个头大的儿菜，用来制作凉拌儿菜就选中等大小的儿菜。儿菜还能制作吃很多的美味菜肴，比如儿菜炒肉片，儿菜煮汤，儿菜泡菜，用儿菜制作的泡菜酸辣爽口，泡儿菜在四川地区，贵州地区都是比较常见的。