超市的冻带鱼怎么处理

先解冻，再清理。在超市购买的冷冻带鱼，先用清水解冻，在用剪刀减去它的头部和尾部，以及将带鱼内脏清理干净即可。带鱼本身是有很大的腥味的，在烹饪之间，建议先用碱水浸泡30分钟，在用料酒、胡椒粉、生抽、食用盐、淀粉等调料腌制30-40分钟，这样可以去除带鱼的腥味。