有關鍋塌菜的精選大全

2024-02-29 ““繡球鍋塌菜卷”是溫州、寧波一帶後創的一款菜餚，不是傳統的浙菜，但這道菜在溫州的一些酒樓很受歡迎，價錢也不貴，我還是前兩年去溫州公幹時品嚐過這道菜。今天製作這道浙南風味“繡球鍋塌菜卷”。這道菜做法比較簡單，主...

2024-02-01 “鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味。成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。”食材明細主料北豆腐（一塊）雞蛋（2個）輔料姜（適量）雞湯（2碗）澱粉（1大碗）蝦米（一...

鍋塌豆腐的做法 - 鍋塌豆腐怎麼做的菜譜

2024-01-04 ““鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐是一道著名的山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。此菜原料層層疊起豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入...

糊鍋塌的做法 - 糊鍋塌怎麼做

2024-01-01 食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）筍瓜（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊鍋塌的做法步驟1、原料。2、筍瓜切絲備用。3、胡蘿蔔切絲和筍瓜絲混合加一個雞蛋。4、加適量麵粉加水調成糊狀。5...

鍋塌豆腐的做法鍋塌豆腐～冬季裡的暖心菜鍋塌豆腐怎麼做

2024-01-08 “鮮香適口，營養豐富，食材簡單，老少皆宜。”食材明細主料韌豆腐（300克）雞蛋（2個）蔥（5克）姜（5克）蒜（5克）蒜苗（少許）澱粉（20克）輔料鹽（3克）糖（5克）海鮮醬油（1小勺）鹹鮮（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、將豆腐頂刀切成約1釐米...

鍋塌包菜的做法 - 鍋塌包菜怎麼做

2023-12-26 食材明細主料包菜（適量）瘦肉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌包菜的做法步驟1、包菜清洗用開水燙一下。2、調好肉餡。3、包好備用。4、鍋中熱油煎制兩面金黃色，加入少許澱粉水。5、成品。...

香椿鍋塌豆腐的做法【魯菜】----香椿鍋塌豆腐香椿鍋塌豆腐怎麼做

2024-02-29 “鍋塌豆腐是山東的傳統名菜。據說鍋塌這種烹調方法，最早就是始於山東。這次用香椿來做鍋塌豆腐，讓豆腐的口感更豐富。豆腐和香椿搭配食用，可提高身體的免疫力，除溼清熱，保健美容。成菜色澤金黃，口感鮮香，軟嫩，又帶著淡淡的香...

泡菜肥牛鍋塌豆腐的做法韓式泡菜肥牛鍋塌豆腐泡菜肥牛鍋塌豆腐怎麼做

2024-02-05 “一直鍾愛韓國料理，偶爾嘗試後效果不錯。有菜有肉有豆腐，營養均衡。酸甜稍辣的口味適合大眾，簡單的做法可以嘗試。”食材明細主料豆腐（385克）肥牛片（150克）韓國泡菜（200克）韓國辣醬（15克）輔料糖（2匙）鹽（2克）油（2匙）蔥（適量）姜（適量）白水（60...

鍋塌豆腐的做法【魯菜】鍋塌豆腐鍋塌豆腐怎麼做

2024-02-29 “鍋塌豆腐的特色：成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.”食材明細主料肉末（一份）嬾豆腐（二塊）輔料雞蛋（一個）麵粉（適量）生粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）薑末（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、1...

鍋塌豆腐盒的做法【魯菜】鍋塌豆腐盒鍋塌豆腐盒怎麼做

2024-02-29 “鍋塌，是山東傳統烹調法，來源於民間，在濟南開始經營者是“沂州小館”，原寫作“鍋拓”，以豆腐為最正規，以後發展有各種素菜及肉、魚菜品，如鍋魚扇，鍋裡脊片，此菜先煎後加汁收汁，色黃，質嫩軟。鮮香味美。“鍋塌豆腐”是一款傳統魯...

鍋塌菠菜的做法 - 鍋塌菠菜怎麼做

2024-01-08 食材明細主料菠菜（500g）雞蛋（4個）輔料鹽（5g）雞精（3g）料酒（2g）香油（2g）蔥（適量）蒜（適量）鹹香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌菠菜的做法步驟1、蔥蒜切末，備用2、菠菜焯水，攥幹水分備用3、菠菜上面撒點玉米澱粉，用手拌勻4、雞蛋液加鹽，...

鍋塌牛肉的做法 [快手菜]——鍋塌牛肉鍋塌牛肉怎麼做

2024-02-27 食材明細主料牛肉（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌牛肉的做法步驟1、我準備的是我們山西有名的平遙牛肉一袋，雞蛋5個，小蔥2根。2、牛肉切碎並順著紋理壓碎...

鍋塌豆腐的做法【鍋塌豆腐】鍋塌豆腐怎麼做

2024-01-13 “鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一，屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱為"鍋塌豆腐夾餡"，成菜呈深黃...

韭菜鍋塌雞蛋的做法 - 韭菜鍋塌雞蛋怎麼做

2023-12-31 “最愛吃攤雞蛋啦，煎的顏色金黃口感軟嫩，從小就愛，到了老阿姨的年齡了也愛吃攤雞蛋。”食材明細主料韭菜（100g）雞蛋（4顆）輔料薑末（適量）調料鹽（1.5勺）十三香（1勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜鍋塌雞蛋的做法步驟1、韭菜切...

韭菜豬肉餡鍋塌的做法 - 韭菜豬肉餡鍋塌怎麼做

2024-02-24 食材明細主料韭菜餡（適量）麵糰（適量）輔料油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜豬肉餡鍋塌的做法步驟1、韭菜豬肉餡，。2、揉好麵糰。3、揉好的麵糰擀成麵皮。4、抹上韭菜豬肉餡。5、捲成卷。6、壓平。7、卷好的韭菜...

鍋塌南瓜絲的做法【魯菜】鍋塌南瓜絲鍋塌南瓜絲怎麼做

2024-02-29 ““鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。”食材明細主料嫩南瓜（1根）雞蛋黃（3個）輔料蔥（少許）蒜（少許）配料鹽（一茶匙）生抽（少許）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌南瓜絲的做法步驟1、...

鍋塌三瓜的做法【魯菜】--鍋塌三瓜鍋塌三瓜怎麼做

2024-02-29 食材明細主料黃瓜（100克）絲瓜（150克）苦瓜（60克）輔料蝦仁（150克）雞蛋（4個）蔥（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料鹽（5克）味精（2克）白糖（10克）醬油（10毫升）醋（10毫升）麻醬（30克）芥末油（5毫升）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦...

鍋塌白菜盒的做法電餅鐺版鍋塌白菜盒鍋塌白菜盒怎麼做

2024-01-28 “天氣漸漸變暖，冬天儲存的大白菜也剩下最後一棵了，菜幫用來做醋熗木耳白菜，菜葉就用來做鍋塌白菜盒了。”食材明細主料白菜（8片）豬肉餡（適量）輔料雞蛋（1個）麵粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鍋塌白菜盒的做法步驟1、...

韭菜雞蛋鍋塌的做法【中式麵點】韭菜雞蛋鍋塌韭菜雞蛋鍋塌怎麼做

2024-02-29 “韭菜雞蛋不管怎麼吃豆好吃，小時候媽媽總是變著花樣讓我們吃好，其中的韭菜雞蛋鍋塌就是我愛吃的一個，吃著韭香濃郁。酥脆可口的韭菜雞蛋鍋塌，在配上小米粥，哪個是一個香呀，今天我也做了韭菜鍋塌，也感覺很好吃。這裡分享給朋...

麥塌鍋的做法麥塌鍋（溫州話）麥塌鍋怎麼做

2024-01-02 食材明細主料麵粉（200g（一個人量））火腿腸（一條）蝦皮（適量）輔料啤酒（適量（鬆軟））香蔥（適量）雞蛋（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥塌鍋的做法步驟1、將雞蛋，蔥花及配料和主料放在碗裡，加入適量的鹽及雞精，攪拌均勻放著等1...

鍋塌白菜盒的做法鍋塌白菜盒——讓白菜美麗美味鍋塌白菜盒怎麼做

2024-02-23 “白菜也可以美麗美味哦。”食材明細主料白菜葉（兩片）豬肉（適量）輔料雞蛋（1個）澱粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）色拉油（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋塌白菜盒的做法步驟1、肉切碎，蔥薑蒜切末...

鍋塌豆腐的做法【鍋塌豆腐】香香~ 鍋塌豆腐怎麼做

2023-12-27 食材明細主料老豆腐（一小塊）輔料薑絲（5g）八角（2個）玉米澱粉（一小盤）調料生抽（1勺）素蠔油（1勺）老抽（小半勺）十三香（半勺）鹽（1勺）蔬之鮮（一點點）玉米澱粉（1勺）水（一碗）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、切豆腐。2、調料汁...