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2024-01-07 “鮮嫩水中參，生津止渴解煩憂食材有著多重身份果腹、解饞抑或取悅舌頭自然賦予其豐富的營養更增加了養生之歡茭白又名高筍，是我國特有的水生蔬菜。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米...

2024-01-04 食材明細主料白蘿蔔（1條）輔料油（適量）蔥花（適量）薑片（數片）蠔油（適量）生抽（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白蘿蔔的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、白蘿蔔切薄片。3、擺碟。4、倒出蘿蔔水，加入小小蠔油，生抽，攪合一起，...

清蒸白花魚的做法 - 清蒸白花魚怎麼做

2023-12-29 食材明細主料白花魚（一條）輔料姜（少許）蔥（少許）紅辣椒（一個）香菜（少許）調料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蒸魚豉油（半碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白花魚的做法步驟1、海魚（白花魚）一條，買的時候叫老闆幫忙從肚子一側...

鹹肉毛豆蒸茭白的做法 - 鹹肉毛豆蒸茭白怎麼做

2023-12-26 食材明細主料毛豆（200克）鹹肉（135克）茭白（2株）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）鹹肉毛豆蒸茭白的做法步驟1、食材：毛豆、鹹肉（已清洗）、茭白。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將鹹肉放在案板上切開。4、將茭白剝殼清洗清洗撈出。5...

清蒸茭白怎麼做美味好吃

2020-10-12 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茭白：3根輔料醬油：適量蔥花：適量具體步驟1.茭白儘量選擇比較小，嫩的那種2.電飯煲煮飯時利用蒸格就可以，也可以在鍋中蒸10分鐘。3.蒸熟以後，取出豎切成條狀...

清蒸白鯧魚的做法 - 清蒸白鯧魚怎麼做

2024-01-04 “鯧魚含有多種營養，每100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能...

清蒸白茄子的做法家常菜——清蒸白茄子清蒸白茄子怎麼做

2024-02-24 食材明細主料白茄子（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料食用油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白茄子的做法步驟1、準備所需材料。2、將白茄子洗淨切成絲條，用清水泡5分鐘。3、將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10...

老乾媽蒸茭白的做法 - 老乾媽蒸茭白怎麼做

2023-12-28 “蒸好的茭白，點綴上老乾媽，既增味又美顏。”食材明細主料茭白（1根）輔料無（適量）調料老乾媽（1匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽蒸茭白的做法步驟1、茭白洗淨斜切大片。2、再把片斜切。3、不規則的放盤底，擺盤。4、全...

清炒茭白木耳的做法 - 清炒茭白木耳怎麼做

2024-01-01 食材明細主料茭白（適量）木耳（適量）蔥（適量）彩椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒茭白木耳的做法步驟1、所需食材準備用就緒2、木耳提前浸泡焯水備用3、茭白彩椒改刀備用4、小蔥切碎5、炒...

茭白怎麼清洗

2018-12-18 將茭白的外殼去除，放入水中沖洗乾淨即可。清洗後的茭白，需要放在沸水中焯燙1-2分鐘，用於烹飪即可。茭白的質地比較老，需要將白色外皮去掉一部分。茭白原產中國及東南亞，是較為常見的水生蔬菜，在亞洲溫帶、俄羅斯以及歐洲等...

清蒸白力魚的做法清蒸白力魚（鰳魚）清蒸白力魚怎麼做

2023-12-28 “鰳魚（lèyú），別名：鱠魚、白鱗魚、白力魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和...

清蒸白鯽的做法 - 清蒸白鯽怎麼做

2024-01-08 食材明細主料白鯽（1條）姜（適量）蔥（適量）輔料醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白鯽的做法步驟1、宰好的白鯽洗淨，瀝乾水分。2、姜去皮切絲3、蔥洗淨切段4、鍋下水煮開，下入魚蒸10分鐘。5、取出蒸好的白鯽，倒...

白灼茭白的做法 - 白灼茭白怎麼做

2024-02-25 食材明細主料茭白（兩根）蒜末（適量）輔料生抽（適量）香醋（少許）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼茭白的做法步驟1、材料：茭白2、蒜末3、將茭白剝殼清洗一下、撈出。4、放在案板上切成條，待用。5、在蒜末中，...

清炒豆苗茭白的做法 - 清炒豆苗茭白怎麼做

2023-12-30 食材明細主料豆苗（220克）茭白（2株）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒豆苗茭白的做法步驟1、食材：豆苗（已清洗）。2、茭白。3、將茭白剝殼清洗一下，放在切成片。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。5、接...

清蒸白水魚的做法 - 清蒸白水魚怎麼做

2024-02-10 “翹嘴紅鮊（俗稱“白水魚”、“太湖白魚”），為淡水魚的名貴品種，主產巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角澱山湖。白水魚肉質鮮嫩，味道鮮美，多刺。白水魚具有較高的營養價值。”食材明細主料白水魚（適量）輔料姜（適量）黃酒（適量）生抽（適...

清炒茭白的做法 - 清炒茭白怎麼做

2023-12-28 “#懶人快手餐#茭白，是我國特有的水生蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”；肉質肥嫩，纖維少，蛋白質含量高，營養價值也較高；此外還含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功效。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，即便像...

茭白蒸多久

2018-03-27 10分鐘左右。蒸茭白的時候茭白的選擇是非常重要的，茭白要選擇比較小、嫩的來蒸著吃。茭白蒸之前也可以過水焯一下，這樣可以使得茭白吃起來更軟，而且過水焯之後蒸5分鐘的時間就可以了，在焯茭白的時候水開之後焯2分鐘左右的...

麗花茭白的做法夏日一抹清新風 —— 清麗脫俗的麗花茭白麗花茭白怎麼做

2024-02-29 “提起蘇菜，不禁讓人想起清麗脫俗、清新雅緻，別緻的造型往往令人讚歎。這款茭白的做法其實不難，但勝在造型獨特，形似大麗花，為夏日餐桌帶來一抹清新風。茭白是我國特有的水生蔬菜，古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作...

清蒸翹嘴白的做法 - 清蒸翹嘴白怎麼做

2024-01-11 “翹嘴白又叫白條魚、翹白。今天在市場看到非常新鮮的，個頭也不大，就買了回來，中午清蒸。好像是湖北十堰為主產地，屬於江鮮。”食材明細主料翹嘴白（500克（兩條））輔料蔥（適量）蒸魚豉油（3勺）鹽（3勺）色拉油（4勺）胡椒粉（1匙）姜（適量）清淡（口味）...

臘雞腿蒸千張結茭白的做法 - 臘雞腿蒸千張結茭白怎麼做

2023-12-26 食材明細主料茭白（3株）千張結（160克）臘雞腿（255克）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）臘雞腿蒸千張結茭白的做法步驟1、食材：茭白、千張結、臘雞腿（已清洗）。2、將將臘雞腿剝去皮放在案板上剁開。3、將茭白剝...

牛肉茭白青稞蒸包的做法 - 牛肉茭白青稞蒸包怎麼做

2023-12-28 “青稞粉是青藏高原上的特產，如果在內地也能食用上了。今天我用它蒸了一大鍋牛肉茭白大包子，當天的晚餐和第二天的早餐都有了。因為青稞的筋性不高，延展性差，餡料又太大，所以包子蒸出來有點兒醜。牛肉、豬肉、茭白是3種主...

清蒸白魚的做法 - 清蒸白魚怎麼做

2023-12-29 食材明細主料白魚（1條）輔料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）橄欖油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清蒸白魚的做法步驟1、白魚一條洗淨。2、用鹽醃製片刻後放入姜蔥、料酒好橄欖油。3、放入鍋中大火蒸25分...

清蒸白鯧的做法 - 清蒸白鯧怎麼做

2023-12-27 食材明細主料鯧魚（適量）輔料姜（適量）調料蔥（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白鯧的做法步驟1、鯧魚放入清水加少許鹽和姜蔥浸泡20分鐘，撈出洗淨放入盤中，背上劃兩刀，放入蔥段和薑片上鍋蒸10-15...

清蒸白姑魚的做法 - 清蒸白姑魚怎麼做

2024-01-04 食材明細主料白姑魚（一條）輔料鹽（適量）薑片（適量）蔥（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸白姑魚的做法步驟1、白姑魚洗淨備用。2、背部劃開。3、加入料酒，鹽，蔥段，薑片醃製十五分鐘。4、盤子底下鋪上...

清蒸白鱔魚的做法 - 清蒸白鱔魚怎麼做

2024-01-02 “白鱔魚，肉多無小刺，味甜鮮香。”食材明細主料白鱔（1條）輔料香油（5克）蠔油（5克）味極鮮（5克）雞精（2克）胡椒粉（2克）蔥（10克）姜（10克）糖（2克）料酒（10克）蛋清（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸白鱔魚的做法步驟1、白鱔整好，加入輔料醃製...

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