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“前兩天媽媽燒了紅燒肉給我留了一小碗,昨晚姐姐回來我用了一半的紅燒肉炒了花菜,今天中午把餘下的燒了乾子,多加了點蒜和辣椒味道就又不同了。”食材明細主料乾子(7塊)紅燒肉(10塊)辣椒(1個)大蒜(1個)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口...
食材明細主料豆條(一包)豬肉(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)味極鮮(適量)米酒(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆條燒肉的做法步驟1、這是我在超市買的豆條,好便宜吧!提前用水衝一下備用2、瘦肉切條,倒適量紅燒醬油醃製至...
“好久沒有吃到雪菜燒肉了,關鍵是買不到上乘的雪菜。上乘的雪菜成金黃色,酸溜溜的味道,超級好吃!”食材明細主料五花肉(1斤)輔料雪菜(半斤)配料八角(3個)紅辣椒(少量)桂皮(2小片)辣椒粉(少量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪菜燒...
“豆筋棍是四川的特產,用醃製過的豆腐圈成棍然後晒乾而成,豆筋棍的吃法很多,其中最常見的就是燒肉,成菜肉香而酥爛,豆筋吸收了肉汁美味可口,此菜佐酒下飯皆宜。做法也很簡單容易掌握”食材明細主料五花肉(500克)豆筋棍(3根)滑子...
“芹菜是常用蔬菜之一,為傘形科植物旱芹的全草。既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物,一般人群均可食用。不過有脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、應少吃芹菜。”食材明...
食材明細主料五花肉(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料蔥姜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮鵪鶉蛋燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟,去売2、鵪鶉蛋入鍋中炸至金黃色皮皺3、出鍋瀝...
“筍乾燒肉是上海傳統的年菜之一,老耿說可能現在的家庭做這個的少了,但他小時候過年肯定有這個菜,而且燒的時候量還比較多,滿滿的一大鍋,由於不是一頓就能吃完的菜,每次吃之前都要加熱,到最後肉就完全化在鍋裡,筍乾也是完全吸...
食材明細主料燒肉(適量)番茄(適量)輔料大蒜(適量)酸甜(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒肉燴番茄的做法步驟1、鍋裡倒入小許油放入燒肉。2、中火把肥肉的油炸出來。3、燒肉呈金黃色就放入大蒜。4、把番茄倒入大火炒。5、放少...
“前段時間用這個醬燒了一次魚,味道很好,可惜沒拍照,這個丸子是因為要消耗冰箱裡的一塊肉,再試著用欣和的豆瓣醬燒燒,味道也不錯,很鮮!”食材明細主料精肉(500克)雞蛋(2只)輔料澱粉(適量)生薑(適量)蔥(適量)配料豆瓣醬(1大勺)鮮醬油(2大勺...
食材明細主料五花肉(一塊)輔料五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式脆皮燒肉的做法步驟1、1,新鮮五花肉一塊(不可以是冰凍後解冰的),用廚房用紙擦乾淨表面2、2,醃肉:五香粉和鹽適量給除了皮的地方做一個充分...
食材明細主料五花肉(100g)筍乾(100g)糖(適量)醬油(少量)輔料香菇(3~5朵)鹽(少許)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)數天(耗時)普通(難度)武夷煙筍燒肉的做法步驟1、網上購買的武夷山煙筍,如果需要可聯絡分享賣家資訊。用溫水泡發2至三天,再入高壓...
“今天這道“土豆香菇燒肉”是老公最喜歡吃的,這土豆一定要選用那種粉面的,而且燉煮後要糊糊的,這樣用湯汁泡飯才最好吃。經過一段時間的燉煮,土豆、香菇與肉融合在一起,味道非常鮮美,且營養豐富的一大鍋。其實做燉菜,重要的...
食材明細主料粟子(適量)米粉肉(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粟子燒肉的做法步驟1、煎香的米粉肉,粟子,辣椒。2、燒油放進米粉肉,。3、再放進熟粟子炒勻。4、放進辣椒放點鹽翻...
食材明細主料芹菜(適量)燒肉(適量)輔料蒜米(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒燒肉的做法步驟1、原料:芹菜燒肉蒜米小蔥。2、燒熱鍋,下油,爆香蒜米及蔥,放入燒肉一樣爆香。3、調入適量的雞精粉及醬油拌均。4...
食材明細主料豬肉(適量)輔料青紅椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白醋(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)雞精(適量)食鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北鍋燒肉的做法步驟1、原料:豬肉、料酒、生抽、...
食材明細主料五花肉(適量)鹹魚(適量)老豆腐(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)生薑(適量)大蒜(適量)料酒(適量)八角(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹魚燒肉的做法步驟1、五花肉切塊,鹹魚切塊,老豆腐切塊,每種材料需切成同樣大...
食材明細主料荷蘭豆(半盒)五花肉(60克)輔料蔥(1根)薑片(2片)配料鹽(適量)白糖(適量)老抽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷蘭豆燒肉的做法步驟1、準備材料。2、五花肉在加了半瓶蓋料酒的沸水中燙5分鐘撈...
“在蘇北這裡,這種小白蘿蔔被稱為辣蘿蔔,或者水辣蘿蔔。一般用來燒肉,涼拌蘿蔔絲,或者製作蘿蔔乾。那種長長的青蘿蔔,被稱為青頭蘿蔔,一般用來做過年的包子餡,或者過年時候的肉圓餡。家家戶戶都會在自留的一塊地裡,長上一池蘿...
“從有記憶開始,每到冬季,家裡就很喜歡吃酸菜或者白菜的鍋仔或者火鍋或者扣肉,老輩子人還吃八大碗,其中有兩大碗的主料就是這個燒肉呢!這個肉可以製作很多的菜餚,尤其是和酸菜做,冬季吃非常棒,一家人做在一起吃這個熱乎乎的火...
食材明細主料湘式五香豆腐(適量)肉(適量)輔料大蒜苖(適量)辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湘式豆腐乾燒肉的做法步驟1、準備好食材2、豆腐切片,肉切片用老抽,油,鹽醃製5分鐘,辣椒切...
“土豆燒肉是道很家常的菜,可是一般切成塊來燒的話很耗時間,總要加水燜上半天土豆才燜熟。今天這個做法很省時間哦,而且土豆很粉糯。只需要提前在蒸別的菜或者蒸米飯的時候,把土豆塊放進去蒸,再和肉塊炒,很快就炒好了!”食材...
食材明細主料豆角(250g)輔料肉片(100g)配料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(5顆)大料(1個)醬油(少許)雞精(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燒肉的做法步驟1、先將豆角摺好,洗乾淨,備用。2、肉最好凍過後切,很容易切成...
食材明細主料五花肉(1條)輔料花生(適量)黃豆(適量)醬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)冰糖(適量)大蒜(適量)姜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙豆燒肉的做法步驟1、花生黃豆清水泡五六個小時2、將所有材料放電飯鍋...
“又到吃粽子的季節了,吃過各種粽子,還是覺得廈門的肉粽最好吃,料足!!!”食材明細主料糯米(適量)輔料芋頭(適量)酸筍(適量)香菇(適量)海蠣幹(適量)廣式辣腸(適量)五花肉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)閩南燒肉粽的做法步驟1、準...
““梅乾菜”在南方,是普遍受到人們歡迎的一種乾菜,它也是客家人最喜歡的美食之一,最早也是由客家人把它傳到了海外,並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多,用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚、梅菜燒雞塊等等。在以前的日誌...
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