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“潮汕地區興吃沙茶醬,大多數喜歡用於蘸料,我覺得跟醬油在一起是絕配。”食材明細主料熟面(一斤)輔料韭菜花(150g)胡蘿蔔(①根)蔥(2根)肉條(適量)蝦仁(適量)肉片(適量)沙茶王(2勺)老抽(1勺)生抽(適量)雞蛋(2個)味精(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味...
“好懷念廈門中山路老字號的沙茶麵,不愧是當地的一道有名美食。想了想索性自己動手,在家也能滿足一下…味道真不錯。”食材明細主料麵條(適量)鮮蝦(適量)乾貝(適量)魷魚耳(適量)青菜(適量)蒜頭(2小顆)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)沙...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘沙茶醬,在閩南地區十分流行的一種醬料,經常被人用來佐餐。炒麵的時候,放入適量的沙茶醬,味道也是相當的獨特。沙茶醬鹹中帶甜,醬汁獨特,以之入餚,添色入味。...
食材明細主料牛丸(適量)麵糰(適量)生菜(適量)輔料沙茶醬(適量)紅油(適量)調料生抽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易沙茶麵的做法步驟1、材料如下。2、牛肉丸加入適量清水煮沸。3、神器沙茶醬。4、放入鍋中。5、另起鍋...
食材明細主料鹼面(500克)四季寶花生(340克)陳友香沙茶辣(2湯匙)沙茶醬(1湯匙)奶粉(2湯匙)豆腐(1塊)蝦仁(200克)豬肝(100克)魚丸(250克)輔料黑糖(2湯匙)鹽(1匙)雞精(1匙)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑糖沙茶麵的做法步驟1、沙茶辣2湯勺下...
“一道材料簡單,價格優惠,自己在家做都很方便,而且自己做可以控制用油的份量,比外面的健康衛生。”食材明細主料雞蛋麵(250克(竹升面))輔料洋蔥(半個)青椒(少許)紅椒(少許)蔥(少許)醬油(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
“富士電視臺前幾天播了一期在廈門錄製的節目,看得我超級想吃裡面的沙茶麵。可是,家裡沒有魚丸沒有豬大腸沒有豆腐乾,而且熬製麵湯也確實需要太多時間。So,決定利用家裡的沙茶醬和冰箱裡的各種食材,做個炒麵。於是,就有了這...
“用沙茶醬拌麵,非常有特色,濃香四益,甜香爽囗,非常好吃。沙茶醬主料有蝦乾,魚乾,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬。”食材明細主料小麥面(1小把)紫薯面(1小把)蕎麥麵(1小把)輔料黃瓜絲(少許)蔥花(少許)花...
食材明細主料瘦肉(適量)輔料香芹(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炒沙茶肉片的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片。2、香芹洗淨切段備用。3、加入適量沙茶醬...
食材明細主料風乾面(適量)豬肉丸(適量)魚片(適量)肉碎(適量)蒜蓉(適量)蔥花(適量)青菜(適量)輔料沙茶醬(適量)老抽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶幹撈麵的做法步驟1、把所有材料切好,備用。2、沙茶醬、老抽、...
“喜歡麵包,軟軟的,香香的,咬一口,幸福的滋味。每次路過麵包房,那裡面飄出的香味都會讓人垂涎三尺。以前很喜歡到麵包房裡買點吃吃,後來看到上面配料表裡那麼多的不認識的東西,再加上愈演愈烈的食品安全問題,決定自己開始做面...
“炒好沙茶醬,已到中午,就順手用沙茶炒了個面當中飯。冰箱有上次做麵包剩的火腿片,就一起炒了。”食材明細主料雞蛋麵餅(2個)沙茶醬(3湯匙)油(1湯匙)火腿片(3片)輔料小白菜(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬火腿...
“超簡單”食材明細主料乾麵(一塊)輔料沙茶(一勺)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶撈乾面的做法步驟1、鍋里加適量水,大火煮開。2、將乾麵放到開水裡,大火煮熟,撈乾裝盤。3、將沙茶淋在麵條上面!4、涼拌均勻,開始食用。...
“不想做飯時,又不想外出吃飯,做一盆豉油王炒麵,絕對是受歡迎的,而且每次都吃的碗裡一絲麵條都不剩,這也是家人比較統一喜歡吃的麵食。”食材明細主料面卷(2個)韭菜(1小把)雞蛋(2個)火腿(3片)胡蘿蔔(少許)幹蔥頭(3個)輔料鹽(適量)油(適量)...
食材明細主料牛肉(適量)義大利麵(適量)輔料洋蔥(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)沙茶醬(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉炒意麵的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、牛肉先加入玉...
食材明細主料烏冬面(適量)鮮蝦(適量)豆腐泡(適量)菜心(適量)香菇(適量)肉丸(適量)輔料沙茶醬(適量)花生醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶烏冬面的做法步驟1、*沙茶醬本身帶油和鹹味,最後底湯根據個人口味加點鹽和雞粉調味...
“港式沙茶麵通常都是南洋風的沙茶麵,南洋口味的菜式在香港很紅,一般很多南洋菜式現在很多都變成餐廳的常客了。沙茶醬是可以自制的,而且味道可以和酒店一樣美味。但是今天主要是怎麼炒制沙茶麵所以暫且不提如何製作醬料...
食材明細主料新鮮麵條(200g)輔料滷牛肉(適量)沙茶醬(3勺)香菜(1顆)青瓜(少許)油(適量)香油(1勺)鹽(適量)生抽(1勺)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉拌麵的做法步驟1、新鮮溼麵條2、鍋裡放入燒開,里加入適量的鹽放入麵條煮熟3、...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料面:1個雞蛋:1個輔料沙茶醬:3匙油:少許鹽:少許具體步驟1.準備好主材料2.打雞蛋同時煮1鍋開水3.煮麵條,加入少許油鹽,使麵條不會粘在1起,麵條煮熟後隔水撈起...
食材明細主料沙茶醬(30克)高湯(800克)輔料鹽(9克)雞粉(8克)料酒(20克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烏糖沙茶麵的做法步驟1、將鹼水油麵放入沸水中大火汆5分鐘,取出控水放入大碗中備用;綠豆芽去頭去尾;韭菜洗淨,切長3釐米的段...
“自制沙茶麵。”食材明細主料麵條(適量)沙茶醬(適量)蒜蓉醬(適量)豆腐(適量)魷魚(適量)香腸(適量)鵪鶉蛋(適量)魚豆腐(適量)丸子(適量)蛋腸(適量)輔料豆芽(適量)調料鹽巴(適量)雞精(適量)糖(適量)蒜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制沙茶麵的做...
“沙茶起源於印尼,印尼文為“Sate”(沙嗲),原意是“烤肉串”。20世紀初由華僑從東南亞傳入廣東、福建及臺灣部分地區,國人取其辛辣特點,加入花生米、白芝麻、蝦米、椰絲等十多種香鮮原料研磨成碎末,添入油、鹽熬製成色澤褐黃...
“這個季節就是好,各種新鮮蔬果都出來,各種海鮮輪番上陣。吃完皮皮蝦,該吃海蟹了。其實我不怎麼愛吃這種小海蟹,太小懶得剝,特別如果用蒸的,沒什麼味道,更不喜歡。當然大部分的人們還是願意選擇清蒸,放些花椒,沾著三合油吃。確...
食材明細主料龍鬚麵(100克)輔料蝦(5個)西紅柿(1個)沙茶醬(0.5勺)香蔥(1棵)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孫氏沙茶麵的做法步驟1、西紅柿開水燙下去皮,切丁2、用熱油放入蔥薑蒜爆炒西紅柿然後加半勺沙茶醬,添半碗水,開鍋放入洗...
“相信每個人腦海中都有一幅廈門的形象,我去前腦海中刻畫的形象是藍天無雲,陽光燦爛,天幕映襯著現代高樓和碧藍海水,有點悉尼歌劇院的味兒。而親眼見到後更多了一份復古文藝的氣息:人間四月,廈門不是一座城市。它是住著梵高...
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