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“茄子營養豐富,蒸制的茄子不吸油,更健康,涼拌著吃更下飯...”食材明細主料香醋(1茶匙)生抽(半茶匙)糖(1茶匙)澱粉(1小勺)蒜(4瓣)蔥(2根)香油(適量)薑汁(1小勺)茄子(2個)郫縣豆瓣醬(1茶匙)輔料食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚...
“鋼鍋手撕魚”食材明細主料手撕魚(2包)辣椒(5個)輔料香菜(10g)微辣(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕魚的做法步驟1、開啟手撕魚將手撕魚取出2、將手撕魚裝盤把準備好的香菜,辣椒切好。根據個人口味決定作料的多少。3、架...
“令鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。”食材明細主料令鯽魚(500g)輔料鹽(1勺)油(2...
“魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、易於消化,經常吃魚還可降低血脂。”食材明細主料鮰魚(1000g)豆腐(300g)平菇(300g)輔料玉米油(1湯匙)鹽(適量)剁椒(適量)澱粉(適量)香菜(適量)大蒜(適量)花椒粉(適量)豆瓣醬(適量)味精(少許)中辣...
“炒這個菜比較簡單,時間也不需要太長,配菜也靈活,適合喜歡做快手菜一族。”食材明細主料冰凍魷魚圈(約400克)荷蘭豆(300克)香蔥(1棵)幹蔥(1枚)調料精鹽(2/3小匙)自炸蔥油(1大匙)白酒(1大匙)胡椒粉(1/3小匙)白糖(1/4小匙)蔥香(口味)炒(工藝)廿...
“豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺...
“魚香味的食物是川菜裡很下飯的美食,菜品有很多,魚香茄子,魚香肉絲,魚香汁味道的食物數不勝數。魚香汁那種甜辣味很令人難以抗拒。今天這道魚香豆腐,豆腐外焦裡嫩,吃起來有點像雞蛋羹,入口軟滑爽口,適合老人和孩子下飯使用。...
“手抓餅作為一款起源於臺灣的小吃,傳入內地已經十幾年,現在在街頭真是隨處可見,外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,新鮮出爐的手抓餅拿在手裡,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓人聞著就開始流口水~而現在有了袋裝手抓餅,自己在家操...
“茄子炒著吃是最常見的一種方法,但做茄子的菜餚油用少了的話味道就差勁。油用多了口感好了,但過多油脂的攝入對身體來說是不健康的。這時候,用涼拌的方法來做茄子菜餚就是最好的方子了。菜餚好吃的原理,除去蔬菜本身的原...
“水煮魚是我最喜歡吃的一道菜,出去吃的話,老實說,外面那些水煮魚的油99.9%都是口水油(就是別人吃過了,餐館又把那些油過濾迴圈使用。)所以還是在家裡自己動手做比較好,又幹淨又衛生,做得開心,吃得放心。”食材明細主料草魚(一...
魚香茄子是四川省的一道傳統美食。這道菜具有魚香味,但不是由魚製作出來的哦,它要是由茄子和豬肉製作而成,配料有香菜,調料有食用鹽、香醋、泡紅椒等,通過炒制而成。這道菜吃起來酸甜適口,非常美味,每次吃都能消滅掉許多米飯...
“喜歡魚香味菜餚的朋友,請品嚐我這道創新的魚香菜吧。”食材明細主料豬裡脊(200克)佛手瓜(2個)胡蘿蔔(半個)幹木耳(10朵)輔料剁椒(1大勺)香菜(50克)蔥(適量)姜(適量)蒜碎(適量)配料老抽(少許)生抽(2勺)香醋(2勺)白糖(2大勺)雞精(1小茶匙)胡椒粉(適...
“一個春節吃下來,大家多說胖了好幾斤,該減肥咯!得來點好吃不油膩又不會發胖的,魚肉應該是不錯的選擇,酸菜魚,水煮魚什麼的都說吃膩了,那就來點不一樣的吧”食材明細主料去頭花鰱(1000克)輔料雞蛋(2個)配料料酒(適量)蔥姜水(20克左...
“魚香佛手肉——造型獨特、色澤金黃、魚香味濃、口感豐富,是一道具有年味的媽媽拿手菜。”食材明細主料豬絞肉(100克)雞蛋(2個)輔料蔥(各3克)泡椒茸(7克)醋(8克)糖(8克)料酒(3克)鹽(適量)醬油(5克)味精(2克)澱粉(4克)姜(適量)蒜末(適量)微辣(口味...
在準備秋刀魚烹飪的時候,很多廚師都喜歡用鹽、料酒、米醋等調味料,醃製以方便入味。不過我太懶了,就給大家帶來懶人煎魚的方法,直接用鹽煎,根據口味加入適當的鹽,然後小火慢煎,也能製作出焦香誘人,超級美味的秋刀魚。主料秋刀...
食材明細主料豬肉(200克)輔料木耳(30克)彩椒(適量)調料魚香肉絲醬(100克)鹽(1小勺)料酒(1大勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手版魚香肉絲的做法步驟1、準備所需食材。2、豬梅肉切成細絲。3、加入一大勺味達美蔥姜料酒、鹽...
“大魚大肉慣了,給家人來點小魚乾,本來不抱有太大的希望,沒想到,這小魚乾做出來,不吃則好,一吃就讓人慾罷不能,兒子竟然幹掉三碗飯,末了,抹抹嘴巴指著剩下的渣說,不許倒掉,給我留著,我明天還要吃..........香香辣辣的,特開胃。”食...
“昨天學生說:“老師,你做的飯怎麼那麼好呢,一看就流口水了,你專門學過廚師嗎?”我笑著說:“自己來美食天下學的,這個網站有好多的大師們,家庭菜夠我學習了。”還記得剛結婚的時候,做米飯還把飯做生了,炒的菜沒法吃,媽媽很擔心...
食材明細主料黃翅魚(一條)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手魚的做法步驟1、黃翅魚一條,洗乾淨備用!2、鍋中加1:2的生抽醬油和水(一份醬油兩份水)。3、煮開醬油水,放入黃翅魚!煮5—8分鐘,醬油水要基本蓋過魚,要...
“為了晒晒新買的盤子和背景板,特意發個菜譜。。家常小菜魚香茄子。因為孩子吃不了辣,所以改良了一下,用的韓式大醬代替郫縣豆瓣醬,也很鮮香。”食材明細主料茄子(2個)洋蔥(半個)胡蘿蔔(少許)輔料植物油(適量)大蒜(少許)蔥(少許)鹽(適...
“在食品安全堪憂的今天,自己動手做一碗純手工魚丸吧。既美味又健康。”食材明細主料大鮁魚(1條)輔料五花肉(150g)蛋清(1只)澱粉(適量)番茄(3只)油(少許)配料白胡椒粉(少許)鹽(適量)蔥(1段)姜(幾片)香菜(幾根)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高階(難...
食材明細主料鮁魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)花椒(適量)八角(適量)胡椒粉(適量)桂皮(適量)香葉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)手撕鮁魚的做法步驟1、準備材料2、將鮁魚去頭平剖開去主刺3、魚肉朝...
“我小時候比較挑食,那個時候,自個家裡種菜,夏天的蔬菜基本上都喜歡,冬天的蔬菜基本上都不喜歡。⊙﹏⊙b汗。所以一到冬天,我就只吃花菜。而地裡,萵筍、白蘿蔔、花菜、白菜...一個比一個壯觀,一個比一個威武......長大以後,知道...
“喜歡吃鱈魚是因為它刺很少,肉質鮮嫩,只需要調好味,放鍋裡煎一會,看著絕對是高大上的美食”食材明細主料鱈魚(6塊)薑絲(適量)生抽(適量)大蒜(幾粒)食用油(適量)黑胡椒粉(少許)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鱈魚的做...
食材明細主料鯽魚(一條)香菇(50可)豬肉餡兒(100克)輔料醬油(5ml)蠔油(5ml)鹽(適量)番茄(3片)雞精(少量)蔥(一根)姜(三片)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鯽魚湯香菇抄手的做法步驟1、準備一條新鮮宰殺洗乾淨的鯽魚2、香菇洗乾淨備用3、...
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