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2024-02-24 “鴨子的烹調裡我最喜歡吃的就是烤鴨，今天烤了兩隻鴨腿一人一隻吃飯的時候一手拿著鴨腿一手拿著湯匙吃飯，就像小孩一樣。鴨腿在汆水後鴨毛很多，必須處理大半個小時呢；一點一點的用鉗子處理乾淨。所以在處理時候我就想外面...

2019-12-23 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料羊腿：2只輔料醃料：百里香或迷迭香：大量鹽：適量黑胡椒：適量檸檬椒鹽：適量七味子：適量油：少許粗麥粉couscous或米：二人份量具體步驟1.預熱烤箱160C.灑上所有的醃...

2024-01-28 “美式的燉菜不同與我們的燉鍋，一般是在煮的基礎上，再放入烤箱密閉烘烤，烘烤出肉的原汁原味。這道美式羔羊燉菜，直接進烤箱，用烘烤做出燉菜的酥爛口感~”食材明細主料羔羊蝴蝶骨（6片）土豆（2個）山藥（1根）洋蔥（半個）輔料海鹽（3匙）蒜泥（3...

2020-01-02 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：適量輔料橄欖油：適量海鹽：適量具體步驟1.土豆洗淨切塊，放入水裡煮5－6分鐘，就是剛剛表皮開始變軟後，就可關火。2.關火，取出土豆去皮。3.澆上橄欖油，海鹽，放...

2019-12-02 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料牛肉：5lb胡蘿蔔：適量芹菜：適量輔料鹽：適量黑胡椒：適量麵粉：適量油：2tbsp*蘑菇：8oz*洋蔥：1大蒜：2粒黃油：1tbsp雞湯：21/2cup百里香thyme：適量迷迭香rosemary：適量...

2024-02-28 “此品是經過醃製才烤的，是大塊肉，很可能是隻巨豬，肉紋較粗，強烈建議烤好後切片用來夾麵包，這樣可避去口感過柴。”食材明細主料豬西冷肉（1大塊）輔料迷迭香（1/4茶匙）蘿勒（1/4茶匙）牛至（1/4茶匙）九里香（1/4茶匙）歐芹（1/4茶匙）蒜（1茶匙）鹽（...

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