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“小時候經常吃媽媽做的香芋燜魚,那個味道真的超級贊,好吃的沒話說,現在我也做媽媽了,那就給孩子也做個香芋+魚,不過小小改下媽媽的做法,用來做麵條,味道口感也是超級贊耶”食材明細主料裙帶菜短面(適量)輔料香芋(80克)鱸魚肉(50...
食材明細主料麵條(適量)香芋(適量)雞收(適量)輔料高湯(適量)鹽(適量)雞精(適量)香蔥(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋香芋面的做法步驟1、備麵條和香芋丁,。2、先將香芋丁放進油鍋裡。3、炸熟炸香。4、再煎一個雞蛋。5、...
芋頭。香芋其實就是芋頭當中的一種,只不過品種方面會有一些區別而已。香芋又被叫做地栗子,裡面可食用的部分是灰白色的,並且味道有一股淡淡的奶香氣息。通常情況下香芋會被用來製作一些中餐或者是中式甜品,口感吃起來軟糯...
“-------------------------------------------------柴魚昆布高湯還剩下一些,翻了冰箱,找到現成的東西,就做了這一個湯麵。本來應該是烏冬面的,家裡沒有烏冬面,正好有魔芋面就替換了。柴魚高湯很鮮。”食材明細主料魔芋...
食材明細主料面(適量)甜椒(適量)洋蔥(適量)卷白菜(適量)輔料肉末(適量)郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)白砂糖(適量)薑末(適量)蒜末(適量)雞精(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香炒麵的做法步驟1、開水加少許玉米油將...
食材明細主料魔芋面(適量)瘦肉(適量)香菇(適量)輔料青菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉香菇魔芋面的做法步驟1、留出兩個完整的香菇,其餘的切成碎片。2、青菜洗淨備用。3、水燒開放入魔芋面,起鍋前放入兩個完整香...
“麵筋的口感特別有人性,比肉絲還好吃,這道菜特別適合素食主義者”食材明細主料麵筋(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香麵筋的做法步驟1...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料西紅柿:2個羊肉:100辣椒:1個輔料青菜:適量蒜:適量姜粉:適量洋蔥:適量土豆:若干油:適量鹽:適量花椒粉:適量醋:適量小麥麵粉:適量具體步驟1.土豆削皮洗乾淨;2.用...
“被各種意外來臨的任務延誤的麵包。天氣越來越冷,最後還是用了烤箱來發酵。否則,很難預料它會在什麼時候長到足夠大。陰冷潮溼的天,只有廚房最溫暖。烤箱裡,橙黃的燈光,定時器嗒嗒的響。一股溫暖的味道飄來。葉子,長了又落...
“剩的一點香芋餡,還可以做一次香芋麵包。加了椰蓉的香芋,是不是味道更好?量實在太少,決定放棄機器,回到手工時代。好久好久木有手工揉麵,狀況頻出,也還是在半小時里拉出膜來。比起麵包機固定不變的時間,還是省時不少。在圓周...
“香芋營養豐富,烹煮方法有好多,其中多與肉類一起燉或燒,又香又好吃,不過,吃慣了配肉類的香芋,試試配魚吧,我只用了普通的鯇魚,用油煎過再用醬汁燒至乾透,最好邊上帶點香脆,更加好吃。”食材明細主料香芋(適量)魚腩(適量)蒜(適量)姜(適...
“一個大芋頭,斷斷續續吃了若干天。想到做芋泥麵包的時候,只剩下一小截。一過稱,剛好夠芋泥麵包的需要,天公有成人之美。孟老師的芋泥麵包,放棄了很多次,因為沒有那樣的小花模具,也沒有尺寸相差不多的其他模具。某一天意外地...
“我今天和以往一樣,用500g小麥粉,分出一半來做香芋麵包。我用一個整的荔浦芋頭,一次性做了很多芋泥,方便之後芋泥味的元宵。”食材明細主料T65小麥粉(500g)二十度淨水(325g(揉麵用))荔浦芋頭(1個)鮮牛奶(適量)輔料精鹽(10g)酵母(5g)二...
“我和兒子的簡單午餐。。。”食材明細主料麵條(130克)排骨(360克)香芋(300克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋排骨湯麵的做法步驟1、食材:麵條、排骨(已清洗焯水)、香芋(已去皮洗淨切...
“收到一包香辣調味料,不吃辣的人感到很為難。做個莜麵魚魚,少放點料,意思一下。料包未拆便可聞見濃香,不禁想起康師傅紅燒牛肉麵來。用了很多湯希望可以稀釋掉辣味,先把配菜煮到半熟再放調料,可以少吸收些許辣味,出鍋時再撇...
食材明細主料魔芋絲(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香魔芋絲的做法步驟1、魔芋水洗胡蘿蔔切絲木耳切絲姜蒜泡椒切末備用2、...
食材明細主料魚頭(一個)芋仔(兩個)輔料辣椒(幾根)青蒜(一根)姜(幾片)配料鹽(半匙)白糖(半茶匙)胡椒粉(少許)生抽(一湯匙)料酒(兩湯匙)雞精(少許)蒜香(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)魚頭芋仔的做法步驟1、準備材料。2、芋仔兩個,刨皮洗淨。3、...
“此次使用純瘦肉,因為家裡有人一點肥肉都不是,把瘦肉切塊用刀背把幾個面都敲十字紋,然後用生粉和少許水抓5分鐘左右,可以達到肉質嫩滑,改善口感。此次用的香芋是比碗還大的那種,特別的有香芋冰淇淋、香芋奶茶的那種香芋味,...
“每年的冬季,我都喜歡吃芋頭,特別是紫芋。紫芋營養豐富,口感好,烹飪方式簡單多樣。吃紫芋能益脾胃、化痰散結、可治療少食乏力。此外,紫芋含有豐富的礦物質,其中氟的含量很高,具有潔齒防齲,保護牙齒的作用。魚香紫芋,一道家常...
“又是一年秋季芋艿上市的時候,芋艿也可以變裝上桌啦!”食材明細主料芋艿(500g)輔料生粉(20g)鹽(適量)老抽(適量)糖(10g)辣椒醬(適量)醋(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香芋粒的做法步驟1、芋艿煮熟去皮,壓成泥2、取一容器鋪...
“芋頭正是冬季當令食物。對孟老師的椰奶芋絲麵包想往了很久,也只有在這時候才有實現的可能。然而,沒有椰奶,也一向不耐煩為著一丁點的用量去大肆海淘。沒有就換牛奶好了,雖然少點甜美的椰香。手工揉麵。從機器時代重返手...
“#花樣美食#說到花樣美食,沒有創意的我還真是不行;只是家人特別愛吃各種麵包,不管是原味的還是帶餡的都成,儘管做麵包很費時間,但我每週也會抽時間做一次,這樣既滿足愛好又解決了我們老倆口的早餐,一舉兩得了。這次選用的是...
“說說這款麵包。蛋黃是做菜剩下的;香芋是當天煮熟的,做麵包時就順手加進去了;乾果是用烤箱烤熟準備給女兒帶到學校吃的,做麵包時想到如果加進去會更好吃,所以就加了。我的這款純天然美味、健康麵包,家人灰常喜歡吃,你們喜歡...
“這個菜是開春那陣子拍的。因為在天津,面魚是一種時令性很強的食材,就開春那幾天有,過了季節就要等一年才能吃上這口兒,而且據說也沒有養殖的。面魚真的跟麵條一樣柔軟,沒有刺。而且新鮮的面魚不但沒有腥味兒,還有一股子淡...
“鹹香好美味,槓槓的。”食材明細主料黃花魚(一條)香芋(適量(炸好的))輔料香菜(少許)碗汁紅燒醬汁(少許)醬油(少許)糖(少許)生粉(少許)葵花籽油(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)酥炸粉(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃花魚香芋煲的做法步...
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