有關酥皮大菠蘿包怎麼做好吃的精選大全
“用麵包機也可做出花樣麵包,花式、味道毫不遜色,整個麵包桶做出的菠蘿包,這個真應稱大菠蘿包吧!”食材明細主料麵包胚材料:麵包粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(35克)酵母(4克)白糖(40克)輔料菠蘿酥皮材料:低筋麵粉(50克)黃油(50克)糖粉...
“中種製作的菠蘿包,更為鬆軟,裹著酥皮的外殼微脆,內裡鬆軟微甜的麵包!操作簡單,出膜也很容易。酥皮的做法需要打發黃油,加了椰蓉的酥皮,濃濃椰香!風味獨特!裹好酥皮,無需劃痕,烘烤的時候自然炸裂,好看又好吃!6080一盤可以烤10個,上...
食材明細主料酥皮(兩張)菠蘿餡(少許)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮菠蘿派的做法步驟1、提前備好菠蘿餡(做法以前的菜譜有)2、兩張酥皮取出,解凍十分鐘3、輕輕稍微擀開點4、把菠蘿餡鋪在酥皮上,鋪均勻些5...
“酥皮的泡芙,外殼酥脆甜蜜,比一般泡芙好吃很多哦。原料在此:泡芙糊用料:低筋麵粉80g、水160g、黃油80g、細糖5g、雞蛋3個菠蘿皮用料:黃油60g、細糖40g、低筋麵粉55g、”食材明細主料低筋麵粉(135g)輔料水(160g)黃油(140g)細糖(45...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:160雞蛋:1個高筋麵粉:380酵母粉:6輔料食用鹽:1/3勺牛奶:220ml調合油:3勺糖:6勺具體步驟1.所有材料全部放入麵包機攪拌後,再拿出甩50下讓麵糰起更好...
食材明細主料高筋麵粉(300g)奶粉(2大勺)鹽(1/2小勺)細砂糖(60g)雞蛋液(2大勺)酵母(2小勺)水(140g)黃油(30g)輔料低筋麵粉(55g)細砂糖(50g)鹽(一小撮)雞蛋液(2大勺)奶粉(1大勺)黃油(30g)豬油(30g)黑巧克力(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力...
“自從前些日子曝光了植物奶油的種種危害後,俺家的戶主大人就下了命令:以後不許從外面買甜品,想吃自己做!雖說這位先生的提議大多不會引起過多重視,可在這種大事面前,我決定還是服從他的命令,因為這樣可確保我的寶貝烤箱不會...
“甜香酥酥的皮,柔軟的面,這是我和麻麻的最愛,剛從烤箱取出已經迫不及待開吃啦~你們呢?還不趕快行動起來(按這個方子是8個酥皮包的量)”食材明細麵糰高筋粉(280g)水(150g)鹽(3g)雞蛋(1個)奶粉(14g)酵母(3g)黃油(35g)酥皮黃油(60g)糖(50g)鹽(一...
“奶酥麵包一直是我的最愛,之前一直在做的是墨西哥奶酥。這次將菠蘿包與奶酥包結合了一下。大大的奶酥餡料,加上比墨西哥皮更加酥脆的菠蘿皮。完美哦!配方分為四個部分,奶酥和菠蘿皮黃油量比較大,可以使用廚師機的A字漿攪...
“只用了極少量的植物油也能很鬆軟,加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麵包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麵粉(260g)低筋麵粉(30g)牛奶(100g)植物油(10g)輔料雞蛋(60g)鹽(2g)糖((酥粒)10g)酵母(3g...
“沒有用黃油只用了極少量的植物油也能很鬆軟,加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麵包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麵粉(260克)牛奶(100克)鹽(2克)植物油(15克)低筋麵粉(30克)輔料雞蛋液(6...
製作麵糰的時候不能加入過多的蛋白不然不會出現起酥的情況。菠蘿麵包可以用烘箱烘烤,180攝氏度需要烘烤25分鐘,而且在烘烤之前需要進行預熱,這樣麵包放進去就可以立即達到設定的溫度,從而烘烤出來的麵包吃起來的口感更好...
烘烤時間過短或者黃油用量太少。在製作菠蘿包的時候,需要的原材料主要有面粉、清水、黃油、食用油等。做菠蘿包需要使用高筋麵粉,高筋麵粉可以使得烘烤好的菠蘿包更加酥脆。菠蘿包在製作好之後,要儘快進行食用,因為菠蘿包...
“家裡沒有黃油了,寶寶臨時要吃菠蘿包,只好做個沒有黃油版的,我個人還不太喜歡黃油的味道,做出來還挺好吃的,我個人覺得菠蘿皮有點厚了,寶寶卻愛吃那層皮。感覺很山寨,不過自己吃重在自己的口味,自己烘焙重在心情,我喜歡隨意的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米油:35高筋麵粉:300輔料酵母:3水:120黃油:50低筋麵粉:50鹽:3白糖:35奶粉:15糖粉:50雞蛋:30具體步驟1.將高筋麵粉300g、玉米油35g、鹽3g、酵母3g、白糖35g...
食材明細派皮派皮黃油(50G)低粉(270G)高粉(40G)糖粉(6G)鹽(2G)水(156G)派皮黃油裹入用(180g)派餡菠蘿(1個)白糖(70G)玉米澱粉(2大勺)刷表面全蛋液(適量)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層酥皮菠蘿派的做法步驟1、先製作派餡:將菠蘿切...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麵包粉:150酵母:2水:60鹽:1白糖:7雞蛋液:20輔料糖分:30黃油:50低筋麵粉:55具體步驟1.麵包粉加酵母,雞蛋液,水,鹽,白糖放入碗中攪成柳絮狀。2.揉至擴充套件階段。3....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.所有材料全部放入麵包機攪拌後,再拿出甩50下讓麵糰起更好的筋膜.起筋膜的面張開拉出的洞洞周邊非常光滑,圓形特別圓.這樣的面才算出筋...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉:150奶粉:1又1/2大勺鹽:1/4小勺細砂糖:30雞蛋液:2大勺酵母:1小勺水:70黃油:30低筋麵粉:55豬油:15黑巧克力(切碎):15輔料具體步驟1.麵糰揉至擴充套件階段,至於...
“泡芙(puff)是一種源自義大利的甜食。有人說:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛著漢密哈頓奶油的麵包只能把愛埋在心裡,變成了一隻之樂夫泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上...
“菠蘿包也是我之前比較厚愛的麵包,是源自香港的一種甜味麵包。據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿(即鳳梨)因而得名。吃菠蘿包時,先咬一口酥脆的外皮,再咬一口柔軟的部份,讓這兩種口感相互交替,那就...
“本想做紅豆金磚,做到一半覺得太麻煩,而且用的總統黃油,總感覺出膜不理想,就改做小麵包,又想有點特色,有了菠蘿包~晚上九點多完工,老公說不吃不吃,還吃了一個~”食材明細主料高粉(300g)奶粉(15g(椰子粉))低粉(40g)糖(55g)蛋(1個)水(140g左右...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:300玉米油:35輔料奶粉:15酵母:3雞蛋:30糖粉:50黃油:50鹽:3糖:35水:120低筋麵粉:50具體步驟1.將黃油軟化後,加入糖粉用打蛋器打發,然後加入低筋麵粉,攪...
“翠華餐廳門前有一個視窗,專門賣現烤的菠蘿包,天天排長隊,我沒那個耐性,只有人少的時候我才會去買,確實好吃,就上面那層菠蘿皮就已經征服了我。排隊之餘隔著櫥窗看見師傅正在做菠蘿包,那個菠蘿皮是用刀在案板上打圈輾出來的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料淡奶油:140水:30酵母:5無鹽黃油:5雞蛋:40綿白糖:30精鹽:3高筋麵粉:300輔料低筋麵粉:120白糖:55奶粉:10鹽:2具體步驟1.主料;淡奶油140克,水30克,高筋麵粉300克,鹽3...
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