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“這幾天一直下雨,斷斷續續,溫度也涼了不少不知是不是有點感冒的緣故,身體總有些睏乏,飯桌上便大多以蔬菜清湯為主……也有好些天沒髮菜譜什麼的了,就這樣緩了好些天,之前做的米釀好了,聞著那股醉人的甜勁,頓時精神了不少,哈哈...
食材明細主料鮮筍(1個)鴨肉(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮筍鴨湯的做法步驟1、鮮筍剝好洗淨,冷水下鍋焯燙一下。2、鴨肉斬大塊後冷水下鍋,加入料酒焯燙再衝洗乾淨。3、焯燙過的鮮...
“竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2。中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等...
“春天買了不少筍子,用開水焯燙後凍在冰箱裡,隨時可以取出來吃。這次用小筍燉了黃鴨叫,味道尤其鮮美!”食材明細主料黃鴨叫(4條)小筍(適量)輔料鹽(少許)紅泡椒(幾個)生薑(1塊)大蔥(一節)青蒜苗(2根)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃...
“香菇燉鴨湯具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。撇去浮油,不加味精,原汁原味,湯鮮味美,鴨肉酥爛,菇香濃郁,木耳軟糯,營養豐富,做法簡單。”食材明細主料大鴨腿肉(300g)水髮香菇(100g)水發木耳(50g)輔料薑片(25g)大...
食材明細主料老鴨(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)香蔥(適量)雞精(適量)生薑(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老鴨燉香菇的做法步驟1、香菇,老鴨。2、斬塊,3、過開水去浮沫,4、衝冷水歷水,5、放進油鍋裡炒香,6、移進電壓鍋裡,加清水...
“冬季天氣寒冷比較愛吃燉菜。鴨子燉香菇很不錯。鴨子雖然比較瘦,可是油也不少。用香菇燉鴨子,香菇吸油以後特別的好吃。燉的鴨子肉也特別的軟爛不在膩人了。老少皆宜的一道好菜。”食材明細主料鴨子(1100克)香菇(50g)輔料...
食材明細主料老鴨(適量)香菇(適量)蘿蔔(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇蘿蔔燉老鴨的做法步驟1、老鴨處理乾淨剁成塊(用了半隻)。2、香菇清洗後用水泡發。3、冷水下鍋焯水,溫...
“這道菜的食材有鴨肉、香菇、花生,三種食材燒一燒即可上桌了,豐富味美有營養,比較下飯。【香菇花生燉鴨肉】鴨腿2只、泡髮香菇120克、花生仁100克、洋蔥30克、姜10克、蒜3瓣、紅辣椒適量、香蔥適量、沙茶醬1大匙、生抽...
食材明細主料雞(一隻)春筍(兩個)香菇(300克)蔥(一根)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)冰糖(一小把)輔料老抽(一勺)生抽(兩勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇春筍燉雞塊的做法步驟1、雞剁成塊後放入冷水鍋中燒開焯水。2...
食材明細主料蘆筍(250克)鮮香菇(4朵)紅椒(1小塊)黃椒(1小塊)輔料幹辣椒(4個)蒜(1瓣)姜(1小塊)配料醬油(適量)鹽(油)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮香菇炒蘆筍的做法步驟1、主要材料。2、蘆筍洗淨蘆筍切段;3、沸水中滴幾滴油加少許鹽...
“鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高,容易被人體吸收,鴨肉性涼,夏天吃不易上火”食材明細主料鴨肉(800克)幹香菇(10克)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(2勺)蔥(適量)生抽(適量)老抽(適量)八角(2顆)香葉(2片)肉蔻(1個)桂皮(適量)草果(1個)姜(適量)鹹...
“中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。竹...
“鴨肉為涼性適宜夏季食用,多用些姜即除腥又去除些涼性。”食材明細主料鴨肉(750g)竹筍(400g)輔料姜(20g)生抽(二匙)白糖(半匙)胡椒粉(5g)雞精(3g)鹽(適量)香菜(二顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍燉老鴨的做法步驟1、在鍋中加水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘閒下來的時候最喜歡自己一個人做東西吃,海鮮菇土豆燉鴨肉好吃不油不膩,聽說可以美容養顏很適合愛美的妹子,口味宜人,香鮮滑嫩豐腴滑潤,湯汁濃郁回甘,營養豐...
“看到家裡還有的筍乾,就想到它與五花肉永遠都是經典搭配。從小最常做菜餚之一,砂鍋燉肉。砂鍋燉肉就是香,每次放學回來,媽媽吩咐,肉已經切好了,調料,水已經放好了。只需要燒開後用小火燉到香味直飄,再留些木炭讓它慢慢燉就可...
“我老公特別愛吃雞,尤其是來到深圳後更是有過之而無不及。於是,我努力地去學習各種以雞為食材的製作方法。據說,雞肉有益氣養血,補腎益精之功效。竹筍具有開胃健脾,增強人體免疫力的功效。而香菇更是被譽為“植物皇后”之...
食材明細主料鴨(1個)幹香菇(20克)幹木耳(適量)雷筍(100克)輔料生薑(1塊)大蒜(1棵)八角(1棵)桂皮(1條)鹽(3匙)料酒(3匙)生抽(1匙)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雷筍香菇燉鴨的做法步驟1、重新加水,加入所有東西!放入適量的鹽、料酒!加蓋煮開...
食材明細主料鴨肉(適量)香菇(適量)魔芋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇魔芋燉鴨子的做法步驟1、把幹香菇提前泡發2、鴨肉切塊清洗乾淨。3、蔥薑蒜切片塊狀4、幹辣椒切斷5、鍋中...
食材明細主料鴨肉(適量)鮮竹筍(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料鹽(一茶匙)糖(三茶匙)生抽(兩茶匙)生粉(兩茶匙)水(一碗)料酒(一茶匙)醋(兩茶匙)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清香鴨肉燜鮮筍的做法步驟1、準備好鴨肉和竹筍,鴨肉斬...
“鴨子燉、煮的時候,有一種不太好的味道,這好像也是有些人不愛吃鴨子的原因。烤就沒有。不知道是因為與春筍的水乳交融,還是俺的配料出神入化,“鴨子味”幾乎完全沒有了,吃的人還以為是雞肉呢。”食材明細主料鴨腿(兩個)春筍...
食材明細主料土雞(適量)冬筍(適量)鹹肉(適量)幹香菇(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇冬筍燉雞湯的做法步驟1、幹香菇用水浸泡。2、冬筍焯水後切片。3、鹹肉切片。4、土雞剁成...
食材明細主料鴨(半隻)輔料鮮香菇(適量)木耳(適量)配料醬油(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇燉鴨的做法步驟1、鍋內放油,放入鴨小炒2、加入料酒,醬油,冰糖,繼續翻炒3、放入香菇,木耳繼續翻炒4、移至砂鍋...
“這個鴨子還是過年的時候朋友送的,我把它斬成幾塊分別放在冷凍室裡,現在想起來,拿出來解饞。”食材明細主料土豆(400g)輔料幹香菇(50g)鴨子(100g)配料食用鹽(適量)食用油(適量)大茴香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“土豆燉鴨肉是以土豆、鴨肉為主要原料做成的一道菜,輔料有八角、花椒、幹辣椒等。烹飪簡單,營養豐富,口味鮮美,鴨肉軟爛,土豆軟糯,特別適合夏季食用。”食材明細主料鴨肉(400克)輔料土豆(1個)青椒(1個)調料花椒(10餘粒)八角(2個)幹辣...
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