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“橙子皮是整個橙子香味的來源,把它加工一下,就能做成橙香四溢的麵包,吃起來非常清新,一點也不膩~”食材明細主料高筋麵粉(400g)水(150g)湯種(160g)鹽(4g)酵母(5g)黃油(50g)奶油乳酪(200g)輔料橙皮末(1個橙)砂糖(50g)橙汁(180g)糖粉(20g)橙皮丁(9...
“最近這款麵包非常火,聽說很好吃,就立刻動起來了,這做法是烤好後再塗抹的,會更加方便儲存,想吃的時候再塗抹就可以了,奶油乳酪味道醇厚,超級棒,趕緊試試吧”食材明細主料雞蛋(一個)細砂糖(30克)酵母(3克)鹽(1克)高筋麵粉(300克)牛奶(160...
“超級火爆的一款麵包,我也來山寨。廚師機給力啊,揉麵那都不是事,麵包用料:高筋麵粉300g;自制酸奶150g;酵母3g;雞蛋1個;色拉油20g;白糖30g;鹽2g乳酪餡:自制乳酪160g;白糖20g;鮮奶15g表面裝飾:奶粉適量”食材明細主料高筋麵粉(300g)自...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料消化餅乾:150公克奶油:30公克牛奶:15公克動物性鮮奶油:31公克奶油起司:314公克細砂糖:63公克全蛋:35公克玉米粉:25公克糖粉:少許輔料具體步驟1.將柳丁洗淨削皮...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料乳酪:150黃油:50低筋麵粉:30玉米粉:30雞蛋:4糖:80香橙汁:半個牛奶:100輔料具體步驟1.乳酪隔水融化2.加入牛奶,糖,黃油,攪拌均勻3.雞蛋分離備用4.蛋黃加入攪拌...
“趕個時髦,決定試試這款刷爆朋友圈的乳酪麵包,結果是可喜的,顏值不錯外貌黨喜歡;麵糰中加入淡奶油口感綿軟,加上奶油乳酪夾心,有些許甜甜膩膩的,家中大小吃貨都說好吃!整個麵包個頭不小,放第二天當早餐也一樣美味~”食材明細...
食材明細主料高筋粉(300g)火龍果肉(180g)奶油乳酪(150g)糖粉(10g)葡萄乾(45g)輔料酵母(4g)奶粉(10g)黃油(20g)調料鹽(2g)細砂糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)火龍果乳酪包的做法步驟1、火龍果挖出,打碎。2、加入高粉,奶粉,酵母,鹽,黃...
食材明細主料高粉(250g)酵母(4g)細砂糖(50g)鹽(1.5g)雞蛋液(45g)淡奶油(35g)牛奶(85g)奶油乳酪(30g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪牛角麵包的做法步驟1、除乳酪外,所有材料揉成光滑的麵糰2、加入乳酪,揉到完全階段3、發酵至2...
“一向不是太愛吃麵包的小編,卻對乳酪麵包鍾愛有加,我把傳統的乳酪麵包改裝成小熊版,樣子萌噠噠的~配方里添加了低筋麵粉,所以口感有點像蛋糕哦!在麵包中間劃兩道口子,塗上乳酪餡,粘上奶粉,這麼fashion的吃法~還不趕緊學起來?!...
“這款甜品看起來很舒服,吃起來很愜意。”食材明細主料橙子(4個)乳酪絲(20克)吉士粉(15克)雞蛋(2個)麵粉(適量)輔料糖(50克)黃油(適量)果味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)烤乳酪香橙的做法步驟1、原料;橙子,乳酪絲,吉士粉,糖。2、從橙子...
“用藍莓和奶油乳酪做為內餡,搭配淳樸濃郁的全麥麵包體,集美味與健康與一身!強烈推薦!”食材明細主料高筋麵粉(150g)全麥粉(100g)全蛋液(30g)奶油乳酪(餡料)(100g)自制果醬(餡料)(30g)藍莓(餡料)(適量)輔料黑糖(30g)鹽(3g)清水(130~140g)速發乾酵...
食材明細麵包高粉(200g)低粉(50g)蛋液(35g)白糖(35g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(30)牛奶(145)乳酪餡奶油乳酪(150g)牛奶(30g)白糖(15g)奶粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)乳酪麵包的做法步驟1、把麵糰材料除黃油外全部放在麵包機桶中。2、...
“《學徒麵包師》的倒數第二個麵包,卻是第一個完成的天然酵母麵包。無他,只因為這麵包直接使用發泡酵頭,而不是用它再製造酵頭。“這款魚雷形麵包是使用混合發酵法(天然酵母和人工酵母混合)製成的,切口處溢位的切達乾酪形...
“這款美食是用麵包片深加工的,在麵包片中加入海苔、芝士片、沙拉醬和肉鬆做餡心,外面裹上面包片,然後刷上一層蛋液和少許的黑芝麻,用烤箱烤5-8分鐘即可。外焦裡嫩的特別好吃,很適合早餐。”食材明細主料吐司片(6片)乳酪片(2...
“好像孟老師曾經有過一道枸杞麵包,而這個顯然與之不同,不僅有乳酪,還有沙拉醬。那麼就試試這個枸杞麵包好了。一部分枸杞揉進面裡,一部分同芝士沙拉醬一起作為裝飾。但還木有出爐就發現不太對勁。枸杞被烘烤到最後,全成了...
“我今天的這個方子,是特別容易出膜的一個方子,用麵包機30分鐘就可以出手套膜,而且因為添加了酸奶和乳酪,口感特別鬆軟清新。即使不太喜歡吃麵包的人,也會愛上這款清新的麵包,而且吃一條還不過癮呢!表面裝飾材料:黃油15克、細...
“不知道大家平時買來奶油乳酪都怎麼吃?除了做芝士蛋糕外,我經常配到麵包裡。可以直接揉入麵糰中,也可以做麵包餡兒料。你要是個芝士奶油控,那我保你一定喜歡今天的這款麵包。酸奶、kiri奶油乳酪、牛奶,都是補鈣佳品哦。誰...
“自從去了臺灣就喜歡上了臺灣烘培師做的麵包,他做的麵包最大特點是原汁原味,簡單到只有麵粉、水、鹽和酵母,經過充分發酵,烤出的麵包有獨特風味。這款麵包是法國長棍的變奏版本,它的外皮製作來源於法國長棍,所以口感上有嚼...
食材明細主料高筋麵粉(250克)糖(10克)奶粉(10克)溫水(125克)酵母(3克)全蛋液(2勺)黃油(10克)鹽(1克)奶油乳酪(50克)酸奶(40克)低筋麵粉(10克)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪塔麵包的做法步驟1、準備做麵包的材料2、高筋粉、奶...
“其實從去年年底這個乳酪包就非常的流行,那時我的朋友圈上刷爆了而我一直說要嘗試,看下這到底有什麼魔力讓這麼多人喜歡好吧,把我的拖延症收起,終於做了這款擁有濃郁的奶香味乳酪包,試吃了一塊根本停不下來的節奏”食材明...
“愛上烘焙,是從戚風蛋糕開始滴,經歷過幾次失敗後讓我徹底愛上了它。第一次品嚐戚風蛋糕,不由自主地驚歎於它極致的細膩蓬鬆,也讓我更加熱愛烘焙。戚風真的是很神奇的一款蛋糕,跟什麼都很搭,口味更是變化無窮。甚至可以說一...
“真的是一口就能吃掉一個的麵包啊!”食材明細主料高筋麵粉(200克)乾酵母(2克)細砂糖(30克)鹽(2克)雞蛋(1個(去皮約55克))帕馬森芝士粉(15克)牛奶(80克)輔料黃油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一口乳酪麵包的做法步驟1、材料...
“最近乳酪麵包觸動了很多人的味蕾,大家都覺得這款樸素的麵包很不錯,沒有糖果肉鬆的點綴,質樸的麵包+奶油組合,味道更直接,更動人。”食材明細中種高筋麵包粉(500g)細砂糖(15g)乾酵母(3g)牛奶(160g)淡奶油(140g)蛋白(35g)黃油(10g)主麵糰...
食材明細葡萄種葡萄液(700g)麵包粉(1000g)蜂蜜(100g)燙種麵包粉(1000g)糖(100g)鹽(10g)水95度(800g)六倍奶(100g)主面葡萄種(200g)麵包粉(1000g)鹽(18g)糖(80g)燙種(100g)鮮酵母(40g)全蛋(100g)六倍奶(100g)土豆泥(50g)水(500g)黃油(80g)輔料帕瑪森粉(60g)歐丁...
“用安佳原味乳酪乳酪芝士片和脆皮腸當餡料做的一款麵包,奶香濃郁,口感極好,一口咬下去,麵包鬆軟,乳酪香滑細膩,火腿腸脆脆QQ,每一口都是味覺上的享受!喜歡乳酪的親趕緊試試吧。”食材明細主料麵包粉(270克)無鹽黃油(20克)雞蛋(1個...
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