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“一大顆圓白菜才2元,配上同樣實惠的肉糜,一道高麗菜卷誕生了,煮上一鍋,配面配飯都很好吃,絕對的經濟美食。”食材明細主料圓白菜(一棵)肉餡(200g)豆腐(半塊)輔料高湯(兩碗)蔥(適量)姜(適量)生抽(一大匙)配料白胡椒粉(一小勺)鹽(適量)鹹鮮(口...
“一個個剔透的青玉寶盒,樸素外表隱藏了鮮美的內在。就像簡簡單單的小日子,樸實而心靈富有。圖片By:臺灣好吃雜誌推薦使用:雙層蓋的陶鍋”食材明細主料豬絞肉(300g)紅蘿蔔絲(50g)洋蔥丁(75g)高麗菜(1顆)柴魚(15g)小魚乾(25g)昆布(5×5...
食材明細主料高麗菜(適量)雞蛋(適量)雪菜(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)高麗菜煎蛋餅的做法步驟1、準備食材:食材:高麗菜,雞蛋,香蔥,雪菜,香蔥。2、將高麗菜清洗乾淨之後切絲。3、將雞蛋雪...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜葉:4片紅蘿蔔:20公克竹筍:20公克四季豆:4支鹽:1/4小匙細砂糖:1/4小匙輔料具體步驟1.高麗菜葉洗淨,放入滾水中燙熟,撈出瀝乾水分備用。2.紅蘿蔔、竹筍均...
“其實很多東北人把這個叫做高麗鹹菜。比如,我姑家就種叫法。通常醃的時候要放點韭菜,我忘了放,剛醃出來沒差啦,不知道醃製幾天味道差別大不大。”食材明細主料大白菜(2棵約12斤)輔料秋梨(1個)蘋果(1個)白蘿蔔(1個)糯米粉(1湯勺)純...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:10斤鹽:100公克輔料具體步驟1.選用菜型渾圓飽滿、結實堅硬的高麗菜,去除老爛、有蟲囓咬過的葉片,同時摘掉葉柄。2.將高麗菜一片片剝開平舖在匾上,...
食材明細主料捲心菜(適量)輔料肉丁(適量)蒜片(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常捲心菜的做法步驟1、準備材料2、材料改刀備用3、熱油鍋先煸肉丁4、變色為止5、加入蒜片爆香6...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜葉:3片太白粉:少許韭菜:3條絞肉:60公克荸薺:30公克胡蘿蔔:15公克水:500㏄黃芥末:少許A.甘口味噌:20公克酒:15㏄糖:13公克B.柴魚素:1/4小匙味噌:25公克輔料具...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:1大匙鹽:適量胡椒粉:適量高麗菜卷:12葉原味雞高湯:400cc罐頭蕃茄煳:3大匙太白粉:適量紙鍋蓋:1個豬絞肉:150公克傳統豆腐:100公克洋蔥:1個荸薺:50公克蛋:1個面...
食材明細主料高麗菜餡(300g)麵粉(200g)酵母粉(3g)輔料油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高麗菜煎包的做法步驟1、麵粉和酵母粉。2、加水揉成麵糰,蓋起來,等它發酵。3、絞肉加入蔥花和芹菜放入鹽,用筷子往一個方向攪拌。4...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:1/2顆乾貝:3顆辣椒:1根月桂葉:2片香菜:少許蒜香滷肉汁:300㏄水:200㏄輔料具體步驟1.高麗菜洗淨切成3大塊;乾貝用50℃溫水泡軟;辣椒切段;香菜洗淨切碎備...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.長豆放入沸水中汆燙至熟切適當長段;所有調味料混合均勻,備用。2.牛薄肉片切約5公分長段;高麗菜撕成適當大小片狀;蔥切約4公分段,備用。3.熱...
食材明細主料豬肉(600g)高麗菜(600g)芹菜(50g)蔥(20g)麵粉(200g)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)香油(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高麗菜豬肉水餃的做法步驟1、麵糰加水揉成麵糰,醒一下。2、揉成小糰子,杆成薄片。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:100公克雞蛋:2顆蝦仁:20公克四季豆:20公克麵粉:8大匙太白粉:4大匙柴魚片:適量A.鹽:1小匙味醂:1大匙B.美乃滋:3大匙輔料具體步驟1.高麗菜切碎,四季豆切丁...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:2棵韭菜:75公克山芹菜:40公克蔥:5支姜泥:30公克蒜泥:120公克鹽:1大匙魚露:1又1/2大匙糖:2大匙辣椒粉:1杯輔料具體步驟1.高麗菜洗淨後切成5公分方片狀,撒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:400公克培根:50公克胡蘿蔔片:適量蒜末:5公克鹽:少許雞粉:少許輔料具體步驟1.將高麗菜洗淨切塊狀,培根切小片,備用。2.起一熱鍋,加入2大匙油燒熱後,放入...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:350公克素火腿:50公克芹菜:15公克紅甜椒:20公克姜:10公克葵花籽油:2大匙鹽:1/4小匙高鮮味精:少許白胡椒粉:少許香油:少許輔料具體步驟1.高麗菜洗淨切片;...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:100公克紅蘿蔔:5公克黃甜椒:5公克黑木耳:5公克鹽:1小匙水:3大匙輔料具體步驟1.剝下高麗菜葉片洗淨切條;紅蘿蔔洗淨,去皮切絲;黃甜椒洗淨,去蒂及籽後切絲...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:1支高麗菜:1片豆芽菜:10g金針菇:10g芹菜:10公分瘦絞肉:25g醬油:1/4小匙胡椒粉:1/4小匙高湯:1大匙輔料具體步驟1.將整支韭菜、整片高麗菜洗淨,分別去除硬梗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉:400g荸薺:5粒幹香菇:4朵紅蘿蔔:30g高麗菜葉:4大片紅辣椒:1根雞蛋:1個蒜末:15g蔥末:15g薑末:15g胡椒粉:5g糖:5g香油:15㏄醬油:30㏄米酒:15㏄太白粉:15g鹽:10g油:1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:1/4顆蝦米:10g鹽:少許黑糖:少許輔料具體步驟1.將蝦米洗淨後,以100cc的冷水略浸泡一下。2.將洗淨並切段後的高麗菜與上述蝦米放入菜鍋中,用中火炒1~2...
“高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素,其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,又以鈣的含量最為豐富,是黃瓜的五倍、西紅...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白米:2杯高麗菜:180公克洋蔥:80公克培根:100公克水:2杯紅椒丁:少許鹽:1/2小匙沙拉油:1大匙輔料具體步驟1.高麗菜洗淨後切小片、洋蔥切丁、培根切小片,備用。2....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:300公克紅辣椒:1支蒜頭:1大顆辣麻油腐乳:20公克水:45㏄糖:1/3小匙酒:15㏄輔料具體步驟1.高麗菜洗淨撕成片狀;蒜頭去膜切成片狀;紅辣椒切成片狀備用。2....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高麗菜:300公克蒜末:1/2茶匙薑絲:10公克辣椒末:5公克豆腐乳:2塊糖:1/4茶匙紹興酒:1茶匙水:1大匙輔料具體步驟1.將所有調味料壓泥混合,備用。2.高麗菜洗淨、切...
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