家常高麗菜乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.64W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
高麗菜 :10斤鹽 :100公克
輔料
具體步驟
1. 選用菜型渾圓飽滿、結實堅硬的高麗菜,去除老爛、有蟲囓咬過的葉片,同時摘掉葉柄。
2. 將高麗菜一片片剝開平舖在匾上,放在太陽底下晒1~2天(視氣候而定)。
3. 待菜片晒軟後,加鹽搓揉均勻。
4. 將搓揉過的葉片,一片片整理開,再舖於匾上,移至太陽底下晒到幹,再裝入清潔塑膠袋內密封儲存。
主料
高麗菜 :10斤輔料
具體步驟
1. 選用菜型渾圓飽滿、結實堅硬的高麗菜,去除老爛、有蟲囓咬過的葉片,同時摘掉葉柄。
2. 將高麗菜一片片剝開平舖在匾上,放在太陽底下晒1~2天(視氣候而定)。
3. 待菜片晒軟後,加鹽搓揉均勻。
4. 將搓揉過的葉片,一片片整理開,再舖於匾上,移至太陽底下晒到幹,再裝入清潔塑膠袋內密封儲存。