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“這個分量的材料可以做13個紙杯蛋糕。如果用紙託,可以做出15個。可以減少或增加用料,我做多點是為了拿給兒子的夥伴一起分享。剩下的留給兒子放學回家吃和明天當早餐。櫻桃是水果裡的白富美,長得就討喜,像紅寶石。不但含...
“加了蜂蜜的小蛋糕,擠上自制的櫻桃醬,點綴上抹茶的奶油,美味又健康。。。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(100克)蜂蜜(10克)牛奶(35克)白糖(50克)輔料自制櫻桃醬(適量)奶油(10克)白糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶櫻桃蛋...
“櫻桃單吃適口,用來做糕點更是美味。我把櫻桃果肉加到蛋糕中,經過高溫烘焙,櫻桃與蛋糕很好的融合在一起,每一口都特別香。”食材明細主料低筋麵粉(85克)黃油(120克)糖粉(60克)小號雞蛋(2個)輔料鹽(1克)泡打粉(4克)櫻桃(100克)黃油(40克)...
“在蛋糕做成的杯子中放入了我自制的櫻桃果醬,酸酸甜甜,紅的很誘惑~搭配美味的蛋糕底來吃,可以做很棒的下午茶哦”食材明細主料低筋麵粉(100g)雞蛋(3個)砂糖(710g)玉米油(25g)輔料櫻桃(500g)砂糖((櫻桃醬)300g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“如果說有什麼最能觸動女人心思的話,那應該是各類甜點莫屬了。我跟我家小胖妞也一樣,每隔兩三天必要烤一些小蛋糕或小點心來吃,不然,總感覺生活缺少了點什麼。上次買烘焙原料的時候買回家一小袋幹櫻桃粉,買回家後卻被我遺...
“之前打開了一罐黑櫻桃罐頭,還剩下幾粒,扔了又怪可惜的,想來想去,還是做個乳酪蛋糕吧。這次的蛋糕和以往的不同之處,我把堅果作為墊底,而沒用餅乾碎,這樣一口咬下去,會吃到很多堅果,很香,讓你很滿足。蛋糕烤好後,還是放入冰箱冷...
“最好做成蛋糕卷的樣子,省時省力,還不用洗模子,烤好後涼的也快,抹上沙拉醬和果乾,美美的。招待人也不會顯的掉價。而且是大眾都可接受的口味。當然,我卷的不是太美。”食材明細主料蛋白(4個)蛋黃(4個)牛奶(80g)玉米油(50g)低粉(80g)...
“每年的6月9號,是我與我老公的戀愛紀念日,今年已經是第五年了,心想著自己做個蛋糕紀念一下,於是今生的第一個蛋糕就問世啦,不僅是烘焙路上的成長也是我們戀愛的見證,希望每年的這一天我們都能夠一起過一起笑。”食材明細主...
食材明細主料鮮奶油(800克)糖1(30克,蛋黃用)牛奶(80克)雞蛋(5個)低筋麵粉(120克)糖2(80克,打發奶油用)檸檬汁(幾滴,不用也可)食用油(80克)糖3(70克,蛋白用)輔料草莓(若干)藍莓醬(若干)櫻桃(若干)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓櫻桃蛋糕的...
“美麗的櫻桃季,鮮美的本地櫻桃紛紛上市,它的季節很短,所以要抓住最後的櫻桃季,把它和甜品融為一體!最近比較熱衷於草編裱花,今天試了下新款,增加了一根粉紅的直條是不是更漂亮點!”食材明細主料雞蛋(3個(150克左右))低筋麵粉(60克...
“這是給小朋友做的一款生日蛋糕,晚餐才能吃,所以這個蛋糕只能在晚上取出,拍攝光線有點暗,孩子特喜歡。大冬天,暖暖的屋子,冰冰的櫻桃,滑爽的冰淇淋,香香甜甜的蛋糕,滿口的巧克力,太爽啦!”食材明細主料核桃粉(85g)雞蛋(2個)淡奶油(15...
食材明細主料酸奶(200克)雞蛋(4個)低粉(40克)玉米澱粉(24克)黃油(50克)糖(100克)輔料櫻桃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)櫻桃酸奶蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開,將蛋清放入一個無水無油的容器內。2、櫻桃切開去核。3、黃...
食材明細主料雞蛋(6個)糖粉(60克)低粉(90克)牛奶(50克)玉米油(50克)淡奶油(80克)櫻桃(幾個)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻桃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃部分待用2、加入糖粉和玉米油3、加入牛奶4、攪拌均勻5、攪拌成無...
“用自己做的原味酸奶做的,可以放心吃不長肉~~”食材明細主料雞蛋(4個)原味酸奶(200克)玉米油(45克)糖(60克)低粉(70克)輔料鹽(少許)檸檬汁(幾滴)去核櫻桃(數粒)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶櫻桃蛋糕的做法步驟1、酸奶中倒入4...
食材明細主料奶油乳酪(350克)糖(50克)雞蛋(2個)粗糧餅乾(80克)黃油(45克)牛奶(30克)玉米澱粉(15克)輔料去核櫻桃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻桃芝士蛋糕的做法步驟1、將餅乾放入保鮮袋擀成粉末。2、黃油隔水融化。3、...
食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用...
“一款好看的慕斯蛋糕。”食材明細主料蛋糕片(一大片)自制櫻桃罐頭(270克)糖(50克)吉利丁片(25克)淡奶油(250克)輔料櫻桃罐頭水(170克)吉利丁片(3片)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻桃慕斯蛋糕的做法步驟1、自制的櫻桃罐頭,稱...
“送給一個可愛小妹妹的生日禮物,大得她歡心!”食材明細主料低筋麵粉(85克)牛奶(45克)玉米油(40克)雞蛋(4個)糖(蛋黃加20克、蛋白加60克)(80克)淡奶油(300mL)新鮮櫻桃(適量)輔料糖(加入淡奶油)(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手指餅...
“櫻桃果汁味道的蛋糕卷。口味是酸甜的,顏色是純天然色。適合寶貝食用比較安全的。淡淡的粉色溫馨又漂亮。抹很少的奶油。寶貝們都喜歡吃。”食材明細主料低筋粉(80克)輔料櫻桃汁(100克)亞麻籽油(40克)雞蛋(4個(264克))綿白糖(60...
“炎炎夏日來一份清涼的慕斯蛋糕,既過足了嘴癮又滿足了對甜品的渴望。最底層用的是巧克力薄底蛋糕,接著是一層芒果慕斯,最頂層是櫻桃慕斯。一口下去,三種滋味在口中融合在一起,奶香濃郁,帶著水果誘人的香甜,簡直讓人愛不釋口...
食材明細主料雞蛋(3個)輔料低粉(45克)牛奶(25克)植物油(25克)巧克力豆(適量)櫻桃(適量)配料砂糖(40克(30克蛋白,10克蛋黃)檸檬汁(適量)鹽(1小撮)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻桃杯子蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離2、蛋白中加入檸...
食材明細主料戚風蛋糕(一個)鮮奶油(適量)可可粉(三小匙)輔料櫻桃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花籃櫻桃蛋糕的做法步驟1、1,先烤好一個8寸的戚風蛋糕。2、2,把蛋糕平剖成兩塊備用。3、3,把鮮奶油加三小匙可可粉打發...
食材明細主料黃油(125克)高筋麵粉(25克)雞蛋(1個)低筋麵粉(70克)櫻桃(80克)輔料糖粉(75克)鹽(0.125克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)櫻桃酥蛋糕的做法步驟1、酥皮製作:將25克黃油軟化,加入25克糖粉和25克高筋麵粉,揉成麵糰。把揉...
“夏天熬製的櫻桃醬,秋天終於吃完了,最後的一些櫻桃醬做了戚風蛋糕,味道挺好,吃著蛋糕就能嚼到果肉,很驚喜。用的是學廚6寸陽極模,大約9分滿模”食材明細主料低筋粉(38克)牛奶(40克)玉米油(40克)輔料雞蛋(2個)細砂糖(30克)櫻桃果醬(80...
“用戚風蛋糕的方法,來做小蛋糕。一爐烤出來沒有倒扣,竟然回縮了,另外一爐做好後倒扣,小蛋糕就那麼美美的。看樣子做戚風版本的蛋糕,真是一個環節都不能省哦。”食材明細主料低粉(85克)色拉油(45克)純牛奶(45克)雞蛋(5個)白糖(65克)...
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