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食材明細主料低筋麵粉(100克)黑芝麻(20克)泡打粉(1/4小勺)輔料鹽(1/4小勺)色拉油(1勺)牛奶(50ml)鹹甜(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹味黑芝麻普雷結的做法步驟1、將低筋麵粉、黑芝麻、泡打粉、鹽放入盆中攪拌均勻,用類似淘米的...
“這款餅乾也可不加芝士碎,做成普通口味的芝麻鬆脆餅幹。做這款餅乾需要進行3次左右的疊被子程式。用餅乾麵糰練手學做酥皮,更加容易不易失敗。經過層層摺疊,做出的餅乾也是層層鬆脆,口感很棒哦!”食材明細主麵糰普通麵粉(1...
“把鹹卷條揪成劑子,按壓成窩窩,鹹香不流油😋”食材明細主料麵糰(適量(發好的))輔料紅曲粉(一點點)花生油(適量)黑芝麻鹽(適量)香蔥碎(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻鹹窩窩的做法步驟1、揉好的麵糰放溫暖...
“普雷結麵包原文是“brezel”,是每一家德國麵包店都有的麵包,通常德國人在晚餐時佐以德國啤酒食用,製作過程中需要用鹼液,但對於食用鹼大家比較小心,這裡介紹用鹽加水加熱之後浸泡後烤制。”食材明細主料高筋麵粉(500g)水(26...
“第一次學做德國鹼水面包---普雷結,這款麵包少油少糖,淡淡的海鹽味,很有嚼勁兒,味道非常棒,很健康的一種麵包!”食材明細主料高粉(250g)細砂糖(12克)水(140克)鹽(4克)酵母(2克)黃油(10克)輔料烘焙鹽(少許)烘焙鹼(15g)溫水(400g)其他(口味)烤(工...
食材明細主料麵粉(600g)輔料五花肉(300g)蔥(少許)水面團麵粉(600g)鹽巴(少許)水(360g)油麵團麵粉(360g)十三香(5g)豬油(180g)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹味芝麻酥餅的做法步驟1、分別把水面團、油麵團和好。2、水面團42g/個,油麵...
“德國鹼水面包Brezen【普雷結】,又稱扭結麵包。是德國一種傳統的麵包它的表面撒上粗海鹽粒,完全突出了麵糰的香甜用鹼水泡過的麵糰,在高溫下表皮變幻出了深褐偏紅非常迷人的色彩麵包材料只有簡單的水粉糖鹽等基礎材料,沒...
“一爐出兩種口味😆😆😆各有各的味道,兼顧家人不同的喜好。”食材明細主料王后高筋麵粉(300g)水(175g)糖(7g)鹽(5g)鮮酵母(5g)輔料黑芝麻(8g)煮水水(500g)蜂蜜(30g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味黑芝麻貝果的做法步驟1、王后高...
“這是一款味道比較清淡的紅豆湯,而裡面的黑芝麻湯圓,鹹香口味的,非常新穎別緻。”食材明細主料黑芝麻(100g)糯米粉(150g)溫水(適量)丘比焙煎芝麻沙拉汁(兩袋)紅豆沙(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻湯圓的做法步驟1...
“自從吃過這款叫“普雷結”的德國巴伐利亞鹼水面包後,我77歲的老媽就隔三岔五讓我烤一盤。這麵包是德國麵包界的翹楚,發源於巴伐利亞一帶,因為無需特意發酵,所以口感紮實,略有彈性;因為短暫浸泡在鹼水中,經過高溫烘烤,表面形...
“方子來自君之,略有改動”食材明細主料全麥麵粉(100g)黃油(50g)雞蛋液(25g)輔料海苔(1片)黑芝麻(20g)配料鹽(2g)泡打粉(1/4小勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻海苔餅乾的做法步驟1、原料圖2、海苔剪碎,黑芝麻入微波爐叮1分...
食材明細主料低筋麵粉(適量)南瓜(適量)發酵粉(適量)黑芝麻(120g)肥肉末(170g(絞3次))生薑(50g)紅蔥頭(50g)調料鹽(3g)生抽(15g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻鹹包的做法步驟1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻,再將麵粉放入南瓜蓉...
“家裡的黑芝麻粉每天早餐一小勺,就這樣吃太浪費了,改做吐司試試吧,這次用的直接法,漲的並不高,可能因為芝麻粉含油,影響了發酵,下次在二發在放芝麻粉,這個方子作出的吐司非常柔軟,要多做幾次。”食材明細主料高粉(400g)黑芝麻粉...
“看到網友做的黑芝麻醬鹹餅乾,我是蠢蠢欲動,放糖不多,鹹味的餅乾很健康,而且油脂方面用的黑芝麻醬,烏髮養生。於是自己也動手做了這款餅乾。原方是用空氣炸鍋做的,我沒有這個工具,於是就改成了烤箱版,油脂方面稍有改動,用的黑...
“上一款熱量較低的鹹餅乾,芝麻香濃,口感酥脆現在烘焙已逐漸成為我生活中的一部分了在DIY的過程中仔細品嚐其中的快樂跟家人朋友一起分享美味,生活很nice”食材明細主料低粉(150克)黑芝麻(20克)輔料牛奶(20克)蛋液(50克)黃油(30克...
“好吃到爆的鹹蛋黃黑芝麻酥,酥皮的層層酥、黑芝麻蓉的香、鹹蛋黃的沙和餅底的酥脆”食材明細主料麵粉(150克)鹹蛋黃(若干)水(40克)黑芝麻蓉(適量)輔料低筋麵粉(90克)黃油(60克)白糖(40克)色拉油(45ML)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(...
“黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。所以在這款餅乾內新增黑芝麻,更加香酥可口。”食材明細主料低粉(300克)牛奶(50克)鹽(6克)泡打粉(5克)熟黑...
“家裡的熊孩子嘴饞,天天嚷著要吃零食,走到超市零食區就邁不動腿,尤其喜歡各種酥脆的餅乾!我看那餅乾盒子,各種新增劑,熊孩子天天吃,這可不健康啊。為了家人健康,餅乾還是自己做吧。正好家裡有黑芝麻、餅乾模具,又漂亮又健康又...
“黑芝麻低糖鹹蛋糕,是黑芝麻與戚風的碰撞,還添加了芝麻醬,香醇的滋味令人回味。”食材明細主料蛋黃(2個)水(20克)色拉油(15克)香油(5克)芝麻醬(10克)低粉(30克)黑芝麻粉(10克)蛋清(2個)砂糖(20克)塔塔粉(1克)鹽(1克)輔料白芝麻(少許)其他(口味)烤(...
“用加州核桃加上黑芝麻磨了一大瓶核桃粉,就像從小吃的那樣。今天早上起來加點糯米煮成核桃黑芝麻糊,非一般的香!上海的淮海路上老字號老大房,每到天氣轉涼,賣完鮮肉月餅後,就開始炒制核桃黑芝麻粉,五十多一斤,加糖的話另加價...
“午餐來一款:黑芝麻鹹香餅,搭配各種蔬菜,很美味呢,方便快捷,一不小心就吃多了……”食材明細主料麵粉(適量)黑芝麻粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻鹹香餅的做法步驟1、取適量麵粉...
食材明細主料千張結(70克)雷筍(4株)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)千張結燒雷筍的做法步驟1、食材:千張結、雷筍。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料高筋麵粉:300牛奶:150輔料食用鹼:40水:1000糖:30酵母:10鹽:10具體步驟1.高筋麵粉100牛奶150酵母4共同進入麵包機揉麵程式40分鐘。揉好的面放入冰箱冷藏(偷...
“顏色金黃,入口鹹香,蔥香,椒香,黑芝麻的香味兒混合一起,讓人吃了還想吃😋😍”食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)熟板栗南瓜(半個)輔料花椒油酥(適量)熟黑芝麻碎(適量)蔥花(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻椒鹽南...
“甜味餅乾吃夠了,換個口味,加點鹽,今天這款餅乾就是鹹味的,裡面加了黑芝麻和葵花籽,希望大家喜歡:”食材明細主料低筋麵粉(90克)細玉米麵(10克)黃油(50克)雞蛋(25克)細砂糖(5克)鹽(2克)泡打粉(1.25克)輔料熟黑芝麻(20克)熟葵花籽(5克)鹹甜(口...
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