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“家常菜硬菜”食材明細主料花鰱(1條)輔料大蔥(1顆)芹菜(2顆)麻辣香水魚調料(1包)調料油(100ml)豆瓣醬(1勺)醬油(2勺)老薑(1塊)蒜瓣(8顆)醋(1勺)澱粉(1勺)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣香水魚的做法步驟1、魚切塊洗乾淨。2、撈出瀝...
食材明細主料魚(一條)輔料辣椒(一大把)蒜(一塊)姜(一塊)蔥(兩棵)配料郫縣豆瓣(兩勺)鹽(大半勺)花椒(一大把)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)超麻辣水煮魚的做法步驟1、買一隻大大的魚,這樣刺少。我買的4斤,可以吃三頓。麻辣水煮魚、酸...
“水煮魚是經典川菜,曾經在中國流行得一塌糊塗,即使是現在,水煮魚仍然是眾多飯店的招牌菜菜。家庭製作出來的水煮魚,可能比不上飯店的味重香味撩人,但勝在少油少鹽少香料,相對健康。我愛你就像愛吃水煮魚,有人記得這句歌詞嗎...
“麻辣水煮魚,重慶的一道特色美食明信片。因為麻辣鮮香而備受大家喜愛。一個人吃不過癮,一定要一群人吃才有味兒。你一筷子,我一筷子,一會兒一臉盆的魚就被一掃而光啦。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直...
“在這大雪紛飛的時節,端上一鍋熱氣騰騰的麻辣水煮魚,很是溫暖。每次吃魚都能想起一個人,那是我一直深愛的人,我的外婆。在我很小時候外婆就一直開魚塘養魚,什麼魚都有,那時家裡人卻不愛吃魚。現在外婆不在了,每次吃魚,心裡面...
“【仔姜麻辣水煮魚】麻辣之味來自四川漢源花椒、麻椒、小米椒,紅亮油色出自郫縣豆瓣醬,熱油淋面,頃刻間仔姜香氣四溢,鮮香麻辣出鍋,米飯最配,三碗不多!魚片滑嫩到極致,取用魚身最嫩、刺少之處,分割後的魚頭、魚尾、魚骨另起鍋...
“因為我家某一看到魚乾就提各種好啦!然後我就搗騰了這道菜(說是菜其實噹噹小零食也挺不錯的),然而人家沒有一絲的驚喜,就嚐了嚐,結果合了我和娃的胃口,連做三次!我這裡沒有用油炸的方式,而是用小火把一面煎金黃了再煎另一面,這...
“魚片是買的切好的魚片,放幾個蝦,增加味道。”食材明細主料黑魚片(適量)蝦(適量)萵筍(適量)黃豆芽(適量)海鮮菇(適量)小西葫(適量)洋白菜(適量)調料花椒(適量)幹辣椒(適量)麻椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)欣和豆瓣醬(適量)麻辣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)料...
食材明細主料草魚(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)麻辣鮮(適量)雞精(適量)蛋清(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)麻辣清水魚片的做法步驟1、備魚肉,辣椒,姜,蒜。2、魚切片,辣椒切碎,姜和蒜切絲。3、切好的魚片用清水...
“作為無辣不歡的四川人,水煮魚是解饞之首選!!!”食材明細主料大頭魚(750g)輔料酸菜(100g)芹菜(50g)蔥(50g)香菜(50g)薑片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫縣豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)紅薯澱粉(適量)生抽(適量...
“水煮魚又稱江水煮江魚,是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜,最早流行於四川地區(包括現重慶市)。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩...
“今天吃魚哦!酸辣香水魚!很好吃的,味美可口!有想吃的寶寶嗎?那就和我一起來做吧!”食材明細主料鯉魚(1條)輔料酸菜(半碗)蔥(少許)姜(1塊)蒜(1顆)香菜(3顆)藿香(少許)豆瓣(少許)豆粉(少許)料酒(少許)胡椒(少許)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸...
“這是我第一次做魚。方法是對的,只是操作差了些。”食材明細主料鱸魚(一條)輔料豆牙(一斤)薑片(適量)蒜片(適量)豆瓣(適量)蒜段(適量)幹辣椒(5個)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣水煮魚片的做法步驟1、準備一條鱸魚。2、蒜苗...
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川...
“香辣可口肉質鮮嫩”食材明細主料草魚(一尾)香蔥(適量)香菜(適量)輔料芹菜(適量)生菜葉(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香水香辣水煮魚的做法步驟1、1草魚宰殺去鱗區鰓內贓洗淨2、2把魚用片刀片成片魚骨頭和片分放用清...
“從小就知道老爸愛吃魚,可是我做的他總是看不上,也不得不說爸爸做的魚很好吃,不管紅燒的,清蒸的或者清燉都比較合我的口味,而這道麻辣水煮魚也是跟爸爸學的。他也是天天泡在美食天下學會的,哈哈。每次我一開啟美食天下網頁...
“草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等,草魚味甘性溫,有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,草魚有利於血液迴圈,對心血管病人很有益處。草魚有抗衰老、養顏的功效,可以防治腫瘤,草...
“想吃水煮魚,在家做不是難事。外面地溝油橫行,咱自己做安全衛生,絕對比飯店的還好吃呢。”食材明細主料草魚(1條)黃豆芽(半斤)輔料麻椒(適量)鹽(少許)蒜末(適量)澱粉(適量)小蔥碎(適量)燈籠辣椒(適量)雞精(少許)料酒(適量)白胡椒粉(適量)薑片(...
“十分鐘就可以做出一份麻辣口味兒魚片兒。就是這麼簡單!”食材明細主料魚片(1斤)火鍋底料(適量(或者水煮魚調料))輔料薑片(4片)水澱粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣水煮魚片的做法步驟1、都刀斜著片把魚...
“哈哈烤魚在自己家裡也可以做唷,味道不比外面差。喜歡吃辣的這道菜應該能滿足你。”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料辣椒油辣椒粉(若干)泡辣椒(若干)芽菜(若干)錫箔紙(若干)生薑蒜(若干)生抽料酒(若干)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
食材明細主料金目鱸(適量)輔料豆腐(適量)金針菇(適量)烏冬面(適量)蝦滑(適量)娃娃菜(適量)調料香菜(適量)蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)紅油(適量)麻辣魚調料(適量)橄欖油(適量)菜油(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
“既然叫口水魚,那一定是很美味的,要不怎麼讓你流口水呢。這道菜菜做起來比較簡單,味道卻非常棒,用來招待客人一定會得到大家的讚揚喲。其實也不清楚正宗的口水魚是怎麼做的,反正瞎搗鼓吧,只要味道好就行了。以前也做過類似...
“這款水煮魚是我多年積累的經驗,現在將操作方法和大家進行交流,希望大家能夠喜歡關注。”食材明細主料大白菜(800g)鯇魚(約900g)輔料雞精(適量)幹辣椒麵(10g)香料餈粑辣椒(2勺)青花椒(6g)白胡椒粉(1勺)蒜粒(40g)小蔥(2條)四川紅油豆瓣醬(2...
麻辣水煮魚是四川的一道名菜,簡直是色香味俱全讓人口水止不住的一道美食,菜品麻辣而不燥,令人回味無窮。對於麻辣水煮魚選用的配料是有一定講究的,比如魚要是新鮮且生猛的活魚,這樣口感才會增加,保持嫩滑。多吃這道菜可以補...
食材明細主料鯉魚(適量)輔料魚籽(適量)豆腐(適量)調料豆瓣醬(適量)火鍋料(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥段(適量)菜油(適量)胖子麻辣魚調料(適量)八角(適量)小青椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮麻辣鯉魚魚籽的做法...
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