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食材明細主料草魚(1條)青椒(1/4個)紅椒(1/4個)輔料姜(1塊)蔥(2棵)蛋清(1個)蒸魚豉油(2勺)鹽(2茶匙)香油(1勺)胡椒粉(1茶匙)澱粉(1湯匙)料酒(2勺)雞粉(1茶匙)蔥香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥油淋魚片的做法步驟1、草魚一條㓲成片。我在市場買...
“萵苣是個好東西,切絲切片都可以”食材明細主料萵筍(200g)輔料蔥(5g)花椒(5g)辣椒(2g)白糖(2g)醋(2g)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油萵筍片的做法步驟1、炸好蔥花椒油備用2、白糖,辣椒放上,淋上蔥油香醋即可3、開胃小菜4、切...
“每天下班匆匆忙忙,想吃個魚又得燒個半天,做晚飯總是顯得那麼急促。後來只要我下班晚,又想吃魚的時候一般就煮蔥油鴉片魚頭,美味又營養,而且把它丟在電飯煲裡同飯一起燒,一點也不耽誤我做其他菜。”食材明細主料鴉片魚頭(半...
“味道清爽,好吃無負擔,減肥最佳!”食材明細主料腐竹(200g)紅頭蔥(2根)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油淋腐竹的做法步驟1、腐竹掰成小段溫水泡軟。2、開水灼熟,大概兩三分鐘就可以了,不要煮爛...
“年年有餘,年年有魚。春節咋能少了魚呢。不過,我做這魚夠大,一條約3~4斤,一次吃不完呀,只用了尾巴那一半。過節家裡人多,就可以做整條魚,只要有足夠大的盤子。新鮮海魚,不需要太多的佐料,就足夠鮮美。”食材明細主料鴉片魚(半條...
“草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。”食材明細主料草魚(1條)蔥(50克)輔料姜(1個)蒜(2個)豆瓣(1勺)豆粉(1勺)料酒(1勺)雞精(1點)泡椒(60克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香魚片的做法步驟1、備好...
食材明細主料牛肉(1塊)輔料蔥(適量)豉油(適量)生粉(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)黃瓜(適量)料酒(5g)香油(少許)生抽(少許)香菜(適量)木耳(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油淋蔥香牛肉的做法步驟1、胸口肉洗淨。2、切片。3、用鹽,生抽,料酒...
“香噴噴的,做法也簡單,雞肉嫩滑皮爽口。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料花生油(適量)香蔥(適量)薑片(少許)生抽(少許)蔥香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥油淋雞的做法步驟1、半隻雞剁成兩塊,洗淨。2、鍋中加水放幾片姜煮開。3、...
食材明細主料鯉魚(1條)輔料姜(6片)蔥(2棵)小米辣(4個)剁椒(1勺)料酒(3勺)調料生抽(3勺)鹽(2克)雞精(2克)澱粉(3克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬淋魚片的做法步驟1、鯉魚一條600克,用黑魚或是鱸魚代替也不錯2、取一個小碗,放薑絲、蔥...
“老實說,鮑叔還是拒絕不了水煮活魚的滋味,只是這滿盆紅豔豔的色澤讓咱這種打小生活在“0辣度”地區的人實在望而卻步。幾番痛並快樂著的體驗讓鮑叔不得不尋找水煮活魚的另一種替代,並很快有了結果。10分鐘速成版的「蔥...
“其實這就是一道豪華升級版的涼拌鯽魚。只是在材料上和調料上更為考究。非常的簡單,美味,好吃喲。”食材明細主料新鮮鯽魚(二條)小蔥(3根)姜(二片)二荊條(一個)小米辣(3個)洋蔥(1/3個)榨菜(半根)豆腐乾(半個)輔料生抽(二匙)老乾媽豆豉(半...
食材明細主料藕(1個)大蔥(半根)輔料食用油(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥油藕片的做法步驟1、蓮藕去皮,洗淨,切片。2、蓮藕焯水備用。3、大蔥切小塊備用。4、熱鍋冷油,加入蔥花消小火炒香。5、加...
“這是一道非常簡單的快手菜。不僅簡單還少油少鹽非常健康。關鍵是味道也很不錯。實在是太適合正處於減肥中的我了!”食材明細主料杏鮑菇(1根)輔料泰椒(1-2顆)蒜(1粒)大蔥(1段)糖(1勺)雞精(少許)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“牛肉炒得過火會很韌勁,這次試著肉片用笊籬託著用滾油淋在上面,肉片不沾鍋,保證不會老,試驗還算成功,肉在烹調之前要醃過,再配上綠綠的荷蘭豆,牛肉很爽,很美味,但千萬不能用這種方法做豬肉,因豬肉一定要熟透,不熟透是會出大事的...
“牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱”食材明細主料肥牛片(200克)生菜(150克)輔料油(適量)鹽(少許)大蔥(半棵)姜(2片)蒸魚豉油(適量)紅辣椒(3個)鹹鮮(口...
食材明細主料包菜(適量)調料蔥油(適量(自制))清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油淋手撕包菜的做法步驟1、準備:包菜。2、手撕大塊。3、清洗一下。4、電煮鍋裡水燒開放入包菜燙熟。5、撈出來瀝水裝盤。6、淋上蔥油即可...
食材明細主料藕(適量)小蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油拌藕片的做法步驟1、藕去皮切片,用開水焯一遍,撈出控水。2、小蔥,姜,蒜切末。3、調製蔥油:炒鍋放油,燒熱後先放花...
“蔥香濃郁,外皮金黃酥香。配上一碗糊辣湯,好吃😋”食材明細主料麵粉(適量)鹽(適量)蔥花(適量)發酵粉(一點)輔料玉米油(適量)蔥香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥花油饃片的做法步驟1、適量麵粉,鹽。2、用約六七十度的溫開水攪成絮...
“冰箱裡的鮑魚是年貨,凍品,做個小冷盤。”食材明細主料鮑魚(8只)輔料蔥(2段)調料醬油(2勺)醋(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)蔥油鮑魚片的做法步驟1、鮑魚解凍。2、洗乾淨。3、切薄片。4、準備蔥姜水。5、用蔥姜水泡鮑...
食材明細主料烏魚片(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)葡萄籽油(適量)料酒(適量)蔥(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥油魚片的做法步驟1、魚片加入鹽、料酒、姜蔥醃製2、蔥切碎3、醃製好的魚片放入盤中放入蒸鍋中大...
“非常簡單的一道油淋小黃魚,既鮮美又不油膩。”食材明細主料小黃魚(5條)輔料蔥薑蒜(適量)香菜(適量)辣椒(適量)配料六月鮮醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋小黃魚的做法步驟1、將魚洗淨,擺在盤子裡,均勻的...
“魚片滑嫩,蔥椒味濃。”食材明細主料巴沙魚(500克)黃蔥(2根)輔料菜籽油(0.5湯匙)花椒(1撮)泡姜(50克)泡椒(6顆)豌豆澱粉(2茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1.5茶匙)鹽(1茶匙)味精(0.5茶匙)雞精(0.5茶匙)蔥香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔥椒魚片的做...
“配早上的美點,有人叫淋餅,有人叫攤餅,用的是低筋粉。味道真的棒極啦,朋友們可以試一下哦。”食材明細主料雞蛋(3個)低麵粉(100克)輔料熟芝麻(適量)香蔥(1份)細鹽(適量)蔥油(1茶匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油芝麻淋餅的做...
“蔥油鴉片魚頭在我們這裡的一般餐館裡都有,肉質鮮嫩、還有糯糯的口感,很受歡迎”食材明細主料鴉片魚頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥油鴉片魚頭的做法步驟1、魚頭兩面抹...
“一直很喜歡蔥油菜,種類多,簡單營養還美味。今天用蒸魚汁做一道蔥油蝦,蝦殼富含鈣質,蝦肉富含蛋白質,蔥油蝦炒出的蝦色澤紅潤,香味十足,一看就胃口大開。”食材明細主料大蝦(12只)輔料香蔥(20g)調料小蘆筍(50g)蒸魚汁蒸魚汁(一罐)魚...
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