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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.米飯煮熟,保溫備用.如果是用冷飯要先用微波爐加熱或者預先蒸熱待用.2.鮮肉(和臘肉或香腸)都切小丁,蔥切成蔥花,香菇水發後清洗乾淨擠...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白菜:一顆菠菜:半斤紅蘿蔔:2根香菜:3兩輔料具體步驟1.1.白菜切塊,熱水焯。2.紅蘿蔔切片熱水焯。這兩樣撈出出後都用涼水拔一下,不能用手攥水。3.菠菜,香菜冒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長青尖椒:個人喜歡愛多少來放朝天小紅椒:三十個左右蒜頭:七八瓣輔料色拉油:適量鹽:適量味精:適量醬油:適量豆鼓:適量具體步驟1.先把剛買來的五花肉放鍋裡用水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茶幹:1片雪菜:50青豆:30大米:300火腿:50冬筍:50輔料油:適量雞粉:5白胡椒粉:5生抽:10鹽:適量具體步驟1.準備材料。火腿、冬筍、茶幹切絲。青豆洗淨,雪菜洗淨。...
“在一家飯店吃到家鄉青菜梗這道菜,覺得很好吃,試著回來自己做,沒想到味道也挺好的。”食材明細主料青菜梗(適量)輔料豆豉(適量)大蒜(6個)小紅椒(6個)生抽(適量)鹽(適量)長青辣椒(2個)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家鄉青菜梗的做...
食材明細主料雞腿棒(3把)輔料家鄉炸雞粉(適量)蛋白(1粒)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家鄉棒棒腿的做法步驟1、超級簡單滴材料。2、把每把雞腿都劃上幾個刀口,放進蛋白中拌勻。3、倒入適量的家鄉炸雞粉。4、拌均勻醃製30...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料糯米:500輔料雞蛋:1個豬肉:適量香菇:5朵油條:1根小蔥:適量蝦皮:適量香蔥:1/4個具體步驟糯米泡軟(早上吃,前天晚可浸泡)。入鍋蒸輔菜都切丁待用炒鍋加油燒熱加...
食材明細主料紅薯(兩個)大米(兩斤)輔料水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯飯的做法步驟1、紅薯洗淨2、去皮再清洗一遍3、紅薯切小塊4、大米淘洗乾淨5、大米和紅薯倒入電飯鍋內膽,加入適量水選擇煮飯鍵6、煮好後悶...
“家鄉菜角其實就是蘿蔔餃子,我們叫餃子叫角仔。”食材明細主料澄面(500克)生粉(200克)五花肉(250克)蘿蔔(1個)海米(100克)輔料蒜茸(少許)配料料酒(1茶匙)糖(1茶匙)鹽(1茶匙)胡椒粉(適量)雞粉(適量)油(1湯匙)醬油(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
“家鄉豆腐是一道很家常的小菜,但卻美味無比!做的好,老少皆宜。尤其是對於我們這樣的南方愛吃辣和豆腐的家族來說咯!不曉得這個算不算川菜,反正江西和四川人的口味差不了多少,也能算吧!”食材明細主料豆腐(250克)肉絲(100克)青辣...
“😘烏棕鵝產於廣東省清遠縣北江河兩岸,羽毛呈烏棕色,從頭頂部至頸背部有一條黑色鬃狀羽毛帶,故又稱黑鬃鵝。💞黑棕鵝是廣東燒鵝指定品種,具有肉嫩,骨香,皮脆等特點,是廣東一道名菜。😜我每年回家,幾乎天天都要吃鵝肉的,從小就...
“家鄉豆腐,是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢,就用豆腐,加點肉末,辣椒一起做道下飯菜,一道菜,可以吃幾碗飯了,呵呵。豆腐營養豐富,能滿足人體對蛋白質的需要,家鄉豆腐,好吃的一道菜。家裡小MM平時很少吃辣菜,不過,這...
野鴨菜飯是小妞最愛的米飯吃法,所以我經常做給她吃,用鴨湯煮的米飯油潤香糯,每次都會乖乖吃到光碟。這道菜是我一個廚師朋友教我的,之前老家帶來的鴨肉吃不完了,他臨時露了一手,光吃一口我就愛上了這道野菜鴨飯。主料鴨子:半...
“第一次嘗試的時候,沒想到這味道竟然超讚的!因為做得少,又很愛吃。連著兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候,我也會小露一手,每次都是盤子光光啊,hiahia!!”食材明細主料水發木耳(300g)輔料蒜末(適量)水澱粉(適量)配料油(適量)蠔油(1...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這道韭菜疙瘩是一道有著自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是韭菜和麵粉,韭菜是一種有著自己獨特味道的食材,但是有很多人...
“家鄉肉是一道江西菜,口感色澤紅潤,豉味香辣,底油不可放過多,青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉(300克)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜梗(適量)豆豉(適量)姜(適量)澱粉(適量)老抽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口...
食材明細主料家鄉菜(200克)瘦肉(100克)輔料姜蔥蒜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家鄉菜肉沫的做法步驟1、茄子幹,豆角幹,蘿蔔乾用水泡發。2、茄子幹是一整個晒乾的,泡...
每個地方都有屬於自己的家鄉菜,長期出門在外總是會想念家鄉菜的味道,想吃到家鄉親人做的菜,當有時候吃到相似的味道,心中就不免起一些波瀾,重慶是一座人傑地靈的城市,也算是出名的美食之城,有很多好吃的菜餚,那重慶家鄉菜都有...
“這是泰式家鄉炒飯,做法用料都很簡單,沒有咖哩的燥熱,所有用料都很有益,口感很好,香中帶甜味,甜中有小小鮮鹹味,也很清爽,絶對是個不錯的家常炒飯.”食材明細主料豆角(4支)冷飯(1小碗)蛋(1只)輔料黑葡萄乾(小許)枸杞(5粒)果仁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米,糙米:1.5杯青菜:適量小排:適量西蘭花:適量雞蛋:1個青菜,鹹肉,胡蘿蔔:適量南瓜:適量輔料橄欖油:適量具體步驟1.青菜切碎(不要太碎),胡蘿蔔切絲,鹹肉洗淨後放...
“粉蒸籠床是興國縣的客家家常名菜,每逢家人朋友聚在一起都會做這道菜。可以粉魚、粉肉、粉雞鴨,還可以粉毛芋、番薯、土豆等等;用竹編圓籠盛料,包含“閤家團園、吉慶有餘”的寓義。籠蓋一揭,熱氣騰騰,香、辣、鮮味撲鼻而來...
越來越多的朋友喜歡吃煲仔飯了,這種新鮮美味的食物,不僅價格低廉,而且營養又健康,成了大家理想的就餐選擇。消費者可以選擇自己喜歡的食材,再搭配自己喜歡的調料,香辣撲鼻的煲仔飯就出來了,簡單、實惠。這種經典的小吃也得到...
食材明細主料糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家鄉年糕的做法步驟1、食材2、去一小份粘米粉搞米漿3、燒水搞米漿用的4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到進鍋裡。(搞米漿這步很重要清點,濃...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘在我的家鄉都很喜歡吃燴菜,我們喜歡是因為這樣做起來很方便,而且味道也很好,所以既簡單又快捷的做法是我們家家戶戶都喜歡的;每次回家媽媽就會用各種菜餚...
“國慶節那天,姑媽來看公婆,從家鄉帶來一些自種的白蘿蔔、白菜心和一些自臘的豬肉。給了俺家一大把菜心、蘿蔔和兩條臘肉,這可是老公的最愛呢!當然俺也喜歡,有機肥種的菜口感就不一樣,很放心,還很容易炒熟的。蘿蔔很甜煲湯燉...
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