家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做
來源:飄香吧 1.93W
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家鄉年糕的做法步驟
1、食材
2、去一小份粘米粉搞米漿
3、燒水搞米漿用的
4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到進鍋裡。(搞米漿這步很重要清點,濃點到無所謂,但是一到要熟透,如果沒搞熟,年糕是蒸不熟的,熟米漿顏色看起來有點透明)
5、把熟米漿到進準備好的米粉裡(兩種粉可以五五分,也可以四六分,根據自己的喜好來定)
6、趁熱揉好麵糰
7、分劑子做出自己喜歡的形狀,要是有模具還可以做出不同的花型
8、把做好的放進蒸鍋
9、大概一個小時就可以了
10、把正好的拿出來放涼
小竅門
要是一次做比較多也可以放冰箱
搞熟米漿的時候,一定要搞久一點讓它熟透,不然年糕很黏蒸不熟