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“小時候過年外婆必做的一道爽口冷盤。”食材明細主料菠菜(250g)胡蘿蔔(適量)粉絲(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)味精(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌和菜的做法步驟1、準備材料。2、胡蘿蔔切絲。3...
“即使是冬天,也特別愛吃拌麵,北方的室溫還是非常高的,這款面是我家一年四季經常吃的面,總是那麼眷戀這款面的老味道,因為它可能有種媽媽的味道的感覺,總之它是我的愛,也是全家人的愛:”食材明細主料豬肉(100克)尖椒(1個)輔料黃豆...
食材明細主料黃瓜(一個)輔料西瓜皮(一片。)調料食鹽(少許)味精(少許)蒜末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜和西瓜皮的做法步驟1、把西瓜皮綠皮去掉,把紅瓤去掉。2、把所有的食材都切成薄片。加一點鹽醃製。3、把...
“今天我家的莧菜沒有入油鍋高溫炒,而是做成了涼拌菜,還加了一些生蒜末,蒜末所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。在這個陰雨綿綿的梅雨季節,多...
食材明細主料花椰菜(一朵)青豆(半碗)輔料大蒜頭(3-5瓣)生抽(1勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌菜花椰菜和青豆的做法步驟1、花椰菜和青豆一起煮2、三分鐘左右撈起花椰菜3、再煮三四分鐘後撈起青豆4、熱油燒至八九分熱,倒...
“就是做不出媽媽做的味道,但也不錯哦”食材明細主料幹豆角(適量)粉絲(適量)輔料辣椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆角乾和粉絲的做法步驟1、幹豆角就是豇豆晒成的乾菜。1.先把幹豆角用熱...
食材明細主料豇豆(適量)扒糕(適量)輔料芝麻醬(適量)蒜泥(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻醬拌菜的做法步驟1、豇豆洗淨切段,入開水鍋裡焯熟。2、焯好後過涼水。3、豇豆控幹水,扒糕(超市有售)切塊放盆裡,...
都知道茼蒿是好東西,在距離我們很遙遠的中國古代,當時的人們就開始用茼蒿來製作飯菜,讓茼蒿加入了我們的食材大軍中去,而在古代,清炒茼蒿一向都是宮廷中的王公貴族才能品嚐到的食物,今天就來為大家分享一下生拌茼蒿菜的做法...
1、蘋果。黃瓜和蘋果切成絲,沙拉醬加白醋調成醬汁淋在絲上即可。2、葫蘆卜和玉米。將黃瓜、胡蘿蔔切成丁,玉米剝粒,一起放進鍋裡煮熟,撈出涼涼調味,加入沙拉醬拌勻即可。3、番茄和生菜。將黃瓜和番茄切片,生菜切絲,一起放入...
“天氣熱了,來做一份爽口的小冷盤。”食材明細主料黃瓜(一根)麵筋(半塊)輔料十香菜(適量)調料醋(少許)芝麻沙拉汁(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜和麵筋的做法步驟1、黃瓜洗淨切片,十香菜備用。2、麵筋切...
青椒、大蒜。鹼蛋其實就是皮蛋,做好後,可以直接生吃,通常做成涼拌菜時,可以搭配青椒、大蒜搭配。皮蛋也可以直接剝好生吃,也可以搭配瘦肉、大米一起做瘦肉皮蛋粥。剝開了皮蛋需要儘快食用完畢,久放會產生許多細菌,不衛生,而且...
涼拌醋是一個種類,包括白醋。白醋是常見的烹調佐料,味道比較酸,色澤透亮,製作的材料包括水、大米、食用鹽等。白醋的用途廣泛,可以用於製作醋泡櫻桃蘿蔔、冰糖泡姜、酸辣鳳爪、酸辣泡筍、酸湯肥牛、醋溜土豆絲、糖醋松鼠魚...
夏天的天氣十分炎熱,會降低我們的食慾,胃口不好。炒菜吃不下,燉菜不想吃的時候,吃麻麻不香的時候。那就不如吃點像大拌菜這樣的冷盤。開胃又爽口,又簡單方便的菜,營養更是均衡~在炎炎的夏日做一盤爽口的大拌菜可是首選喲~話...
“從小到大。特別喜歡吃家鄉的#和菜#。一般喜宴。生日才有大廚做這個。寓意特別好。食材也特別多。我很多沒有。就用家裡有得。老家做的是香辣味。但是做法卻特別簡單。昨天媽媽給我寄來了很多她自己做的紅薯粉。今天...
炎炎夏日,大家吃飯的慾望大大降低,這時候,就需要一道酸酸甜甜的冷盤來刺激你的腸胃,激起你的食慾,今天我們就來看看,哪些油可以直接涼拌?涼拌菜的油和炒菜的油的區別?一、哪些油可以直接涼拌1.花生油:食用油,特點是淡黃透明,色澤...
百葉絲、金針菇、木耳、胡蘿蔔、青椒絲、彩椒絲、圓椒絲、豆芽菜、香菜、蒜泥、大蒜苗、黃瓜等等都可以和海帶絲一起涼拌食用,海帶絲的儲存一般都是泡在清水中,避免其因缺水而變幹變硬,海帶絲和配菜在食用前都需要將其焯...
不一樣。豬油拌飯是在鍋中放入豬油,然後放入醬油。蔥等調味料,倒入米飯翻炒而成。石鍋拌飯是將米飯先蒸熟,然後放入胡蘿蔔絲,荷包蛋,黃瓜絲,香菇等子米飯上方,然後加入番茄醬或者沙拉醬的一種食物。石鍋拌飯的石鍋,用陶瓷製成...
食材明細主料大白菜(1顆)五花肉(適量)片粉(1個)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)和菜的做法步驟1、白菜清洗乾淨改刀備用。2、五花肉切片。3、豆腐...
胡蘿蔔、青瓜、香菜。豆腐皮可以和胡蘿蔔、青瓜、香菜一起做成涼拌菜。做涼拌豆腐皮時要注意切絲焯燙後的豆腐皮不要過冷水,應瀝水晾涼後再做涼拌,豆腐皮過水後會導致水分太多會影響涼拌後的口感。豆腐皮是高蛋白低脂肪...
“清脆爽口”食材明細主料生菜(半顆)輔料沙拉醬(適量)海苔拌料(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌生菜的做法步驟1、準備生菜,洗淨切斷。2、放入盤子,準備海苔拌料。(部不放也可以)3、準備沙拉醬。4、倒入,攪拌一下即可...
“為什麼大白菜如此受歡迎,甚至成為秋冬兩季很多家庭的“當家菜”。因為大白菜的好人緣跟任何菜都能搭配,真正的沒有辱沒慈禧老佛爺冠名的“天下第一菜”,唯有大白菜可以生吃,可以煎炒;可以熬燉;可以包餃子;可以做泡菜。因為...
“爽口。”食材明細主料黃瓜(1個)粉絲(適量)輔料蒜末(適量)調料味極鮮(適量)醋(適量)雞精(適量)香油(適量)鹽(適量)白糖(少許)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌黃瓜和粉絲的做法步驟1、粉絲放鍋裡煮一下2分鐘即可,不能煮太長了時間...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料秋葵:200日式味淋:15日式醬油:15楓糖漿(可用砂糖代替):5鹽:適量熟黑芝麻:適量海苔:適量輔料具體步驟1.選用新鮮的綠秋葵2.清水洗淨3.切丁備用4.鍋中煮水,水...
我們在做菜時,總喜歡將芹菜和韭菜拿來炒或者涼拌,比如:韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜、豆豉涼拌芹菜、肉絲炒芹菜等。可是,對於這些菜,我們也許都已經吃膩了,想換點新鮮的吃法。今天呢,小編就帶大家瞭解一種芹菜和韭菜的一種新做法,相...
大家應該都聽過“藕斷絲連”這個成語吧,平時經常吃藕的人一定都知道,即使是把藕切片處理了,它裡面的絲還是會相互勾連,這也是這個成語的來歷,藕片吃起來脆嫩爽口,比較適合清炒和涼拌,那麼大家知道藕拌蕨菜怎麼做好吃嗎?蕨菜有...
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