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“紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,炎炎夏日,清新的抹茶味道縈繞心頭,層層抹茶口味的酥皮,加上紅豆餡那真可謂天作之合,絕配吶!”食材明細主料普通麵粉(80g)水(35g)鹽(1g)家用食用油(30g)糖粉(10g)輔料抹茶粉(1g)普通面...
食材明細水油皮高筋麵粉(110g)食用油(35g)水(45)糖粉(10g)油酥低筋麵粉(80g)食用油(40g)抹茶粉(2g)紅豆餡(200g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶紅豆酥的做法步驟1、油皮:麵粉:豬油:水:糖=20:7:9:1油酥:低粉:豬油=2:1(夏天油軟,可以多加5%低...
“炎炎夏日,清新的抹茶味伴隨左右縈繞心頭,層層抹茶口味的酥皮,加之抹茶紅豆餡那真是極好的。紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,這麼多好處呢!還不趕快來試試?經典的中式甜點,你應該試試吧!”食材明細主料中筋...
“會做了原味雪花酥後,其他口味相對更簡單哦自己可以隨意diy”食材明細主料無鹽黃油(40g)無糖奶粉(50g)棉花糖(150g)抹茶粉(10g)綜合堅果(150g)蔓越莓幹(30g)小圓餅乾(120g)抹茶裹面奶粉抹茶(5g)奶粉(25g)甜味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高階(難...
“學廚940510個蛋黃酥量。”食材明細油皮材料中筋麵粉(100克)細砂糖(15克)豬油(45克)冰水(45克)油酥材料白鯊低筋麵粉(96克)抹茶粉(4克)豬油(45克)內餡材料那秋之林紅豆餡(300克)百鑽鹹蛋黃(10個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)抹...
食材明細主料蛋(4個)低筋粉(65g)抹茶粉(10g)輔料糖粉(60g)色拉油(50g)牛奶(70g)鮮奶油(50g)密紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶紅豆的做法步驟1、40g糖粉分三次加入蛋白打發至硬性發泡。2、蛋黃加10g糖粉打至顏色發白...
“三伏天兒也要吃好好吃的餅乾!!那就選擇一些操作簡單的方子,再加上最適合大熱天兒的抹茶粉(*@ο@*)~悶熱地下午,讓自己放鬆一下,一杯綠茶,配上兩塊香酥的小餅乾~生活是如此的愛我,我要更加努力的生活↖(^ω^)↗!!”食材明細主料...
“中式點心,”食材明細主料低筋麵粉(150g)細砂糖(30g)豬油(30g)色拉油(15g)水(60g)輔料低筋麵粉(100g)豬油(40g)色拉油(10g)綠茶粉(5g)豆沙餡(200g)芝麻(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抹茶紅豆千層酥的做法步驟1、稱好所有材料。將...
“買了青嵐的抹茶粉,準備做紅豆酥的時候正好收到了貨。我很想看看嫩綠的色有多好看,就揉了一部分麵糰,做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因為怕上色過重變黃,大約13分鐘左右就蓋上了錫紙,出來的顏色也很滿意~”食材明細...
“抹茶和紅豆的搭配一直都是完美組合,趕上中秋來臨之際,快來學習螺旋酥的做法,一層層的螺紋,原來是如此簡單,除了抹茶和紅豆,還加了肉鬆,口感加倍~”食材明細主料中筋麵粉(105g)低筋麵粉(35g)冰水(66g)糖粉(15g)豬油(52g)抹茶粉(2g)輔料...
食材明細主料抹茶粉(1勺)冰塊(適量)白糖(1勺)紅豆(2勺)輔料牛奶(適量)原味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆的做法步驟1、抹茶粉加熱水衝,加入白糖攪拌均勻備用。2、杯子裡放紅豆,加入抹茶水。3、加入冰塊,牛奶加滿。4、成...
“剛出爐的抹茶紅豆沙酥,入口即化,一縷抹茶的清香縈繞舌尖,如隔日再吃,還是那麼美味,但抹茶味卻淡得難以感覺了。儘管油酥類的點心味道非常香濃誘人,即使是健康人,食用動物油也不可過量哦。因動物油熱量高、膽固醇高,故老年人...
“抹茶酥,酥得掉渣,真得攜一塊紙巾,捧著吃才行啊!它顏色漂亮,外形也好看。沒做過這類點心之前,總是把它的製作過程想象得讓常人望而卻步。實際上,只要放手去做,人人都可以漂亮的完成它呢!本篇菜譜採用的是中式材料,西式做法,整個...
“喜歡點心的朋友們是不是都想親自試試呢?其實只要你有耐心就一定會成功,更重要的是體驗的過程充滿了期待,遠遠超過了食物本身的價值,一份普通的甜點包含了你滿滿的愛,無論是自己吃還是送給親朋好友都倍兒有面子!”食材明細...
“淡淡的抹茶清香,有一點點甜,做茶點再好不過了”食材明細主料麵粉(100克)豬油(38克)水(41克)糖(12克)輔料低粉(82克)豬油(42克)抹茶粉(3克)配料紅豆泥(373克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麵粉100克,豬油...
“快過年了,自己動手做些美美的點心,送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗,帶上這健康又美味的點心,絕對不比外面賣的差,很有面子哦。”食材明細油皮高筋麵粉(150克)豬油(50克)水(50克)糖粉(30克)油酥低筋麵粉(120克)豬油...
“抹茶酥酥脆醇香,深受吃貨們的喜愛!綠白相間的層層酥皮,看了就知道有多酥脆。甜豆沙餡和鹹蛋黃這對完美CP當然也少不了啊!做成紅豆麻薯內餡還可以拉絲哦!”食材明細油酥低筋麵粉(120g)抹茶粉(4g)豬油(60g)油皮水(150g)豬油(60-65g)...
“自己做的抹茶酥和紅曲酥,不油不膩~~”食材明細水油皮中筋粉(160克)玉米油(40克)糖粉(20克)溫水(60克)油酥低筋粉(120克)抹茶粉(8克)紅曲粉(8克)玉米油(60克)餡料綠豆(500克)黑芝麻粉(150克)玉米油(100克)麥芽糖(100克)白糖(250克)甜香(口味)烘焙(...
食材明細水油皮普通麵粉(200克)豬油(15克)細砂糖(20克)清水(30ml)油酥抹茶粉(2克)普通麵粉(80克)豬油(25克)輔料紅豆沙(150克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶豆沙酥的做法步驟1、豬油用微波爐加熱至融化即可。2、白砂糖用少許...
食材明細主料抹茶粉(10g)牛奶(250g)輔料白糖(5g)蜜紅豆(20g)煉乳(1勺)奶香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆奶茶的做法步驟1、抹茶粉過篩。2、用開水衝開抹茶粉。3、加入5克白糖。4、加入一勺煉乳,攪拌均勻。5、把調好的...
“表皮很鬆酥,喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢”食材明細主料綠豆沙(580克)椰蓉(20克)中筋粉(170克)低粉(140克)茶粉(6克)輔料豬油(60克)糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶酥的做法步驟1、豆沙加椰蓉拌勻(根...
“第一次做抹茶酥,看了好多方子,都是紅豆沙裡面包著鹹蛋黃,身為北方人覺得這種甜鹹搭配實在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo,自己發揮一下,把紅豆沙換成了綠豆,而且是顆粒狀,吃的時候超有口感~”食材明細油皮綠豆(30g)中筋麵粉(50g)豬油...
“一直接受不了蛋黃,所以用了蓮蓉和豆沙加上一點蜜紅豆,味道也不錯呢。”食材明細水油皮中筋麵粉(160克)豬油(55克)糖粉(30克)水(60克)酥皮低筋麵粉(120克)豬油(60克)抹茶粉(5克)輔料豆沙(適量)蓮蓉(適量)蜜紅豆(適量)生蛋黃(適量)麻薯(適量)甜...
“非常喜歡抹茶的味道與顏值,尤其是搭配了紅豆沙,在我心裡,抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎,湊個熱鬧,來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥,那一層層的螺紋,可是非常吸睛的喲。”食材明細A水油皮中筋麵粉(105克)低筋...
“春天來了,萬物復甦,給生活多點陽光,多點希望的氣息——抹茶紅豆卷”食材明細主料低筋麵粉(30g)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(5g)鮮牛奶(16g)打發奶油(適量)蜜紅豆(適量)配料色拉油(16g)細砂糖(36g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)未知(難度)抹茶紅豆...
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