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“這個配方中,加入了比較多的糖,是一款水分多且口感柔軟的麵包。同時,因為是使用發酵中種來製作主麵糰,所以不容易老化,常溫下包裝好,放到第三天還是一樣的柔軟,口感非常好。”食材明細主麵糰高粉(165g)砂糖(45g)鹽(4g)奶粉(10g)麥芽...
“昨天晚上預約的,今天早上就可以吃到溫熱的新鮮麵包。就著一杯牛奶,也算是飽餐一頓啦。”食材明細主料水(115g)雞蛋(1個)砂糖(25g)玉米油(24g)鹽(3g)奶粉(20g)高筋麵粉(300g)酵母(3g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄...
“我發現我真是狂愛各種懶人小家電啊!酸奶機麵包機榨汁機豆漿機電燉鍋電壓力鍋各種神器,做飯也儘量選擇那種把材料丟進去過段時間就可以拿出來吃的那種,嘿嘿,雖然賣相不那麼好,但是味道還行,最重要的是簡單省時間。”食材明...
“這是30L烤箱一烤盤的量,16個小餐包把烤盤擠得滿滿的。”食材明細主料高筋麵粉(420克)雞蛋(1個)牛奶(145ML)葡萄乾(50克)果醬(適量)白砂糖(30克)無鹽黃油(30克)酵母(6克)黑芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾果醬小餐包...
“做麵包最喜歡的過程莫過於就是給麵包各種塑形,這次將麵糰做成了三股辮的樣子,發酵好後,撒上葡萄乾,擠滿椰皇醬,烤的時候滿屋飄香,鬆鬆軟軟的~”食材明細主料高筋麵粉(280g)白砂糖(30g)黃油(10g)酵母(2g)食鹽(1g)葡萄乾(5g)輔料玉米油(2...
“每次出門幾乎都要在地鐵站門口便利店買一個小餐包,挪威人很有趣,小餐包都是真材實料的呈現在眼前。葡萄乾的就一眼能看出是葡萄乾的,巧克力的也是一樣。其實美味不一定要出門,在家也可以自己做。配方來自挪威烘焙達人,她...
“老妹來昆明玩,晚上就要去麗江,好想給她做些好吃的,可是要上班,中午休息時間趕緊準備材料做上,最後老妹很喜歡,老妹說有我在的城市都很有歸屬感!真想跟她在一起工作!”食材明細主料麵粉(250g)糖(兩勺)奶粉(兩勺)食用油(一勺)鹽(2~3g)雞...
“同樣是為踏青準備的小主食哦。由於製作過程中的一個小插曲,我這方子裡的原本用的黃油被我換成了色拉油了。不過做出的成品一點兒也沒受影響,照樣宣軟可口,撕開看看就知道啦。”食材明細主料高粉(250克)普通麵粉(50克)雞蛋(3...
食材明細主料紅豆皮(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料牛奶(適量)葡萄乾(適量)黑芝麻(適量)配料酵母粉(一小勺)鹽(一小勺)糖(兩大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆葡萄乾餐包的做法步驟1、紅豆皮(做豆沙剩下的)、雞蛋、酵母粉一小勺,...
食材明細主料高粉(250克)酵母(3克)牛奶(150克)黃油(20克)糖(25克)鹽(3克)蛋液(適量)葡萄乾(適量)酥鬆粒(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾排包的做法步驟1、高粉中放入糖,鹽拌均勻,牛奶加溫熱放入酵母.2、葡萄乾清水洗淨,...
食材明細主料高粉(250克)牛奶(165克)白糖(30克)酵母(3克)鹽(5克)黃油(25克)輔料高粉(250克)老麵糰(150克)糖(30克)鹽(3克)牛奶(150克)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、準備材料。2、將老麵糰材料混合後...
食材明細主料高筋粉(1000克)輔料奶油(兩勺)牛奶(兩袋)雞蛋(一個)白砂糖(4勺)鹽(1小勺)葡萄乾(一把)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、高筋粉1000克放入麵包機2、將所有原料按配方順序依次倒入麵包桶(葡萄乾除...
“繼上一篇餅乾,這次用智慧烤箱試驗麵包。事實證明,新烤箱受熱均勻,麵包可以拉絲,很柔軟。這款烤箱的容積不是很大,但烤個早餐包之類的,還是綽綽有餘的。不需要非得30L以上的烤箱,這款烤箱只有25L的容積,但因溫度準確,且受熱均...
“在美食天下的“秋收”活動中,有幸的了大獎,獎品是臺ACA大烤箱!這是第一次使用ACA烤箱做的小餐包,放了些黑加侖葡萄乾,寶寶很喜歡。”食材明細主料麵包粉(280克)雞蛋(1個)黑加侖葡萄乾(70克)輔料橄欖油(20克)白糖(25克)鹽(3克)鮮牛奶(1...
食材明細主料高粉(400g(或多用途麵粉))輔料雞蛋(1個)黃油(32g)糖(85g)酵母(5g)奶粉(20g)牛奶(225g)鹽(5g)清水(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾小餐包擠擠包的做法步驟1、將麵粉、奶粉、鹽、酵母、糖混合,雞蛋打散後留一點後面...
“每到週末就會準備下一週的早餐主食。除了中式的包子饅頭,西式的餐包是最常做的。這款酥粒餐包是女兒的最愛,採用了湯種法,還加入了葡萄乾,做出來的麵包非常的鬆軟,香甜可口,值得一試哦。”食材明細主料高筋麵粉(270g)牛奶(80...
食材明細主料高粉(250g)鹽(3g)雞蛋(1個)酵母(2g)牛奶(120g)糖(45g)奶粉(15g)黃油(30g)輔料葡萄乾(適量)杏仁片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、將所有材料稱好,放在一邊備用。2、將牛奶、雞蛋(留少許塗麵包...
食材明細主料高筋粉(200g)淡奶油(20g)雞蛋(1個)牛奶(70ml)黃油(21g)輔料酵母(2g)細砂糖(30g)葡萄乾(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾奶油小餐包的做法步驟1、牛奶,淡奶油,雞蛋,糖放進麵包機桶內,再加入高筋粉,酵母...
“南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便祕,並有利尿、美容等作用。老公大愛南瓜,做什麼樣的南瓜食品,他就...
“把葡萄乾加入到麵包中,這樣的小麵包香甜可口,又很鬆軟,小朋友特別喜歡吃,或者加蔓越莓幹或者核桃都可以,這次用金龍魚高筋麵粉做的麵包和麵時很容易就達到擴充套件階段了,有面包機和麵的話,做一個麵包其實也不難,因為我是給小朋...
“這是第一次把我做的麵包,寫成了菜譜。想一想當初做麵包的時候,真不是那麼簡單的。因為沒有面包機,做麵包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大,加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的,面沒發好...
“一款很好吃的兒童主食,每一粒‘葡萄’裡都有一顆葡萄乾,小朋友很喜歡這種口感,只是製作上稍微有點麻煩。”食材明細主料麵粉(450克)紫薯(300克)酵母(5克)葡萄乾(50克)糖(40克)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯葡萄包的做法...
“看到好多媽媽都給自己的寶寶做麵包吃,我也很羨慕啊,所以置辦了工具和材料,也來試試,在食品安全無信任的情況下,還是自己多動手吧。”食材明細主料高粉(250g)酵母粉(5ml)黃油(20g)全雞蛋液(30ml)鹽(2.5ml)玉米油(15ml)全脂奶粉(12g)溫水...
“春節過後剩餘了葡萄乾,今天拿來用它做葡萄乾麵包。簡單的做法,方便易學,味道甜美可口,鬆軟好吃。”食材明細主料高筋麵粉(500g)雞蛋(3個)輔料發酵粉(10g)白糖(20g)調料花生油(1匙)牛奶(1盒)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾...
食材明細主料麵粉(500克)砂糖(60克)雞蛋(2只)溫水(210克)葡萄乾(適量)輔料鹽(6克)酵母(6克)黃油(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄麵包的做法步驟1、把鹽、砂糖、雞蛋(留下點蛋白液)、酵母、溫水加入麵粉中,搓揉10分鐘,將麵糰靜...
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