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“記得以前在普寧的那段日子,每天的早餐基本都是吃腸粉,牛肉腸、鮮蝦腸、豬肝腸、瘦肉腸.....,我最喜歡的是一張麵粉皮,打上一個蛋,加上豬肉碎、蘿蔔丁、香菇絲,還有豆芽或者筍丁,然後上面澆一層芝麻漿和滷湯,爽滑微韌,那味道...
“蘋果放得太長時間不好吃,換一種方式,用蘋果來做湯,酸酸甜甜,真開胃。”食材明細主料蘋果(4個)花生(200克)玉米碎(150克)杞子(小許)紅棗(10個)蜜棗(6個)輔料食鹽(1茶匙)酸甜(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果齋湯的做法步驟1、準備食材...
食材明細主料菜心(一斤)輔料蒜頭(適量)調料醬油鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)齋菜心的做法步驟1、菜心折斷洗淨。2、剁好蒜頭。3、熱油爆香蒜頭。4、倒入菜心翻炒變色後,加適量水燜煮一下,加入調料拌勻即可。...
食材明細主料油麵筋(10個)西紅柿(1個)輔料生抽(2勺)番茄醬(3勺)白醋(少許)白糖(1勺)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜酸齋的做法步驟1、將油麵筋用手指捅一個洞。鍋中放水燒開,將油麵筋燙軟撈出,稍稍擠出水。2、西紅柿去皮切成小...
“大年七年級吃齋菜,大年七年級吃齋,是中國的先人儲存傳承下來的,先人為什麼主張大年七年級吃素,你知道嗎?因為七年級吃齋是祖上留傳下來的春節習俗,七年級是不吃葷的,必須得吃齋,意思來年不殺生,乾乾淨淨,圖日子平安吉利。”食材明細主料...
“在香港,腸粉是傳統粥粉面飯餐廳的常見的食品。腸粉有很多種,鴛鴦腸粉,叉燒腸粉,蛋腸,齋腸(蝦米腸粉),鮮蝦腸粉,牛肉腸粉,魚片腸粉,豬腸粉,等等。通常早餐吃腸粉,在表面加入蝦米和蔥花的齋腸,而齋腸之所以叫齋腸,並不是因為它是素食...
食材明細主料豆腐(適量)蟹味菇(適量)西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四鮮齋的做法步驟1、材料如下2、豆腐切塊3、兩面煎至金黃色備用4、西紅柿切塊5、胡蘿蔔切花6、菇洗淨備用7、加入...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:8分鐘主料大米:100水:400玉米澱粉:30香蔥:適量色拉油:適量李錦記蒸魚豆豉:適量輔料具體步驟1.將大米用水泡一個小時左右,放入豆漿機,用果蔬冷飲檔打成糊狀2.米糊靜置...
“港式套餐齋啡配合牛油餐包一起吃~”食材明細主料咖啡豆(200g)輔料水(1000ml)原味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)齋啡的做法步驟1、將咖啡豆置入料理機中選擇磨粉鍵執行至結束2、取25g咖啡粉放入法壓壺3、倒入適量開水4、...
食材明細主料香菇(300g)杏鮑菇(150)輔料鹽(10g)油(200ml)雞精(5g)糖(3勺)醋(2勺)蒜末(2顆)蔥末(適量)澱粉(適量)料酒(30ml)香油(幾滴)白芝麻(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素齋鱔段的做法步驟1、香菇用水發後,用剪刀沿邊剪成條狀,剪的不...
“想吃家鄉的傳統美食,就要發揚中國人民“自力更生、艱苦奮鬥”的大無畏精神。象大慶人說的,無條件,創造條件都要上。偶剛好有個蒸蛋糕的方盤,DollerTree買的。方法也是參考以前在小食店吃早餐時看見的和網友風雪趕路人的...
食材明細主料油豆腐(155克)茭白(3株)菜芯(285克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素齋的做法步驟1、食材:菜芯(已清洗)、油豆腐、茭白(已剝殼清洗)。2、將菜芯洗淨撈出。3、將茭白放在案板...
“一個人吃飯的時候最喜歡這樣炒雜蔬了,什麼都想吃點,多種蔬菜的搭配,營養豐富又簡單,看著也有食慾,有沒有😂”食材明細主料胡蘿蔔(適量)荷蘭豆(適量)白玉菇(適量)木耳(適量)獨蒜(1個)調味料食用油(適量)食用鹽(少許)水澱粉(少許)麻油(少許)...
食材明細主料齋魚(適量)豆豉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)魚香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)齋魚煲的做法步驟1、材料:豆豉、蒜、蔥。2、材料:齋魚。3、胡蘿蔔切丁,蔥切斷,醬切片,蒜去皮。4、砂鍋放油將蒜...
“傳統羅漢齋用十八種原料做成,意喻對十八羅漢的虔敬。但一般的餐廳都沒這麼講究,通常只選取其中的幾種與時令蔬菜一起搭配烹飪,各有各的特色”食材明細主料粉絲(一紮)腐竹(2根)冬菇(4朵)雲耳(5朵)胡蘿蔔(半截)小塘菜(5顆)原味(口味)...
食材明細主料土豆(4個)瓠子(2根)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)燒齋菜的做法步驟1、食材:土豆、瓠子。2、將土豆洗淨,削去皮。3、放在案板上切成塊。4、將瓠子削去皮清洗清洗撈出。...
“美味廣式早茶——菠菜齋腸粉。綠瑩剔透,鮮香爽滑、粉粉嫩嫩、細膩爽滑,薄如蟬翼,用菠菜汁做腸粉水拌均,更加健康清香。廣式早茶,聞名海內外,現在全國各地,以及有華人的地方都有腸粉賣。當然地道的腸粉,還是來廣東吃,畢竟腸粉...
“素菜都是大家喜歡的品種,今天這道菜又能當菜又能當飯。挺不錯的。”食材明細主料包菜(1顆)綠豆粉絲(2扎)豆皮(1片)輔料蒜瓣(4顆)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢齋的做法步驟1、將包菜和豆皮清洗...
“過年大家都是吃了不少的肉類,今天不妨來個素食凊清腸胃。”食材明細主料小白菜(400克)木耳(50克)腐竹(2條)輔料蠔油(適量)鹽(適量)油(適量)蒜頭(3粒)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢齋的做法步驟1、木耳泡發後清洗乾淨,付竹泡...
“手工瀨粉,爽滑,濃濃米香,簡單一煮,醬油,香油(有豬油更香)撒點蔥花香菜末,早餐就OK了。”食材明細主料瀨粉(250克)輔料香菜(少許)蔥花(少許)調料醬油(少許)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)齋瀨粉的做法步驟1、準備:手工...
“隨各人喜歡的食材煮熟放一起放調料拌勻,味道槓槓的,素菜也很美味的哦,宵夜來一份也很好的。”食材明細主料黑木耳(適量)炸腐竹(適量)粉絲(適量)輔料生菜(少許)菠菜(少許)香菜(少許)蔥(少許)調料醬油(少許)香醋(少許)香油(少許)清淡(口味)煮(工...
“幹炒牛河是廣式小吃的經典系列,我特別喜歡吃粉類,特別是做成炒粉的,自己經常炒河粉來做早餐。齋河是指不加任何配菜炒的河粉,今天做的這個齋河中齋是指素菜,不加肉類一起炒。加了娃娃菜,小青菜和胡蘿蔔吃,小清新的感覺~~”...
食材明細主料蒜末(適量)粘米粉(150克)鹽(少許)蝦皮(適量)油(一大匙)水(500克)澄粉(30克)香蔥(適量)輔料生抽(少許)辣椒油(少許)熟白芝麻(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式齋腸的做法步驟1、粘米粉,澄粉,鹽,和水先在盆內攪均勻備用2、...
“廣東的一道名素菜,用家裡常用的食材炒在一起,配上南乳的香味,非常美味。所謂粗齋,就是食材不名貴,家常就有。這是我家年七年級必備的齋菜。小時候年七年級吃早飯,第一筷子必須夾齋菜吃,然後才能吃葷菜,吃過早飯就去拜年去了。來...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粘米粉:70木薯生粉(或者是小麥生粉):20水:120輔料油(用來刷盤子,防止粘盤):少許具體步驟1.粘米粉和木薯生粉,這個超市都買得到的。(買不到的直接到萬能的...
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