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“雞翅肉嫩,用來燉湯,既有雞肉的鮮香美嫩,又有清爽噴香的雞湯,而且油脂含量還不高;味道有些淡,可以放上各種菌菇,更添美味,而且營養價值更高。手擀麵,可隨自己的口味做成或軟或硬,吸足湯的手擀麵,樸素中增加了華麗。”食材明細主...
食材明細主料麵糰(1個)雞蛋(1個)輔料大醬(適量)生抽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常手擀雞蛋麵的做法步驟1、提前和好的麵糰揉圓揉勻2、擀成片撒撲面3、摺疊每摺疊一次撒撲面如圖4、切成麵條抖散5、鍋燒熱...
食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(兩個)輔料青菜(適量)香菇(兩個)豬肉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)手擀雞蛋麵的做法步驟1、準備好麵粉和雞蛋。2、雞蛋磕入麵粉中。3、加少許鹽,攪拌成面絮。4、揉...
食材明細主料麵粉(250g)雞蛋(2只)輔料鹽(5g)雞湯(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制雞湯手擀麵的做法步驟1、將麵粉、雞蛋、鹽放在容器裡,加少量清水攪拌。2、揉捏成團,並靜止十分鐘醒發。3、然後用擀麵杖把麵糰擀成你...
“北方的夏天,吃麵的次數要多一些,自己做的手擀麵澆上一碗滷子,一大碗,飯和菜全有了。吃的還很舒坦。這不老婆吵吵著要吃麵了,胖子我也只能在炎炎的夏日裡給老婆做上一碗手擀麵嘍,可真是把我熱的夠嗆。正好家裡還有一些馬莧...
“孩子想吃麵條,想了想很久沒有自己做手擀麵了,想吃就做起來吧,先把麵糰做好,然後讓麵糰醒發著,趁這個時間把醬汁做出來,等醬汁煮好再去擀麵條,煮了麵條直接澆上醬汁就可以開吃啦。”食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(4個)番茄(100g)輔...
“大年初七,一起吃麵”食材明細主料麵粉(200克)鹽(少許)涼水(適量)輔料木耳(適量)金針菇(適量)尖椒(1個)胡蘿蔔(1小段)瘦肉絲(適量)生抽(1大匙)鹽(1小匙)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菌菇肉絲手擀麵的做法步驟1、麵粉加少許鹽拌勻,加涼...
“這是為老公和女兒過生日做的手擀麵,真巧,今年他倆的生日趕到一天了。一個陰曆一個陽曆正好是一天,那就一起吃麵慶祝生日吧。雞蛋手擀麵再荷包幾個雞蛋加上西紅柿雞蛋打的滷子。看著就很誘人的了,好香的面哦~”食材明細...
“春天就饞這碗熱乎乎的手擀麵,只要時間來得及,都是自己動手做手擀麵。熱湯麵來得快,不用打滷,有湯有水熱乎乎的吃下去真舒服,暖身暖胃還驅寒。”食材明細主料麵粉(400g)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粒(適量)生抽(適量)蔥(適量)番茄醬(適量...
食材明細主料雞翅(適量)菌菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)水(適量)老抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菌菇雞翅的做法步驟1、雞翅去骨頭。2、下鍋焯水,加入一勺料酒。3、煮制水開...
食材明細主料麵粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)溫水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麵的做法步驟1、500克麵粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好...
“自己做的手擀麵怎麼吃都好吃!”食材明細主料豬腿肉(適量)鵪鶉蛋(適量)木耳(少許)蟹味菇(適量)炸豬皮(適量)青菜(少許)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)熟豬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮手擀湯麵的做...
“冬天的一碗麵,暖暖的。”食材明細主料三黃雞(適量)麵粉(適量)輔料大白菜(適量)調料料酒(適量)大料(適量)蔥(適量)姜(適量)白胡椒粉(適量)白芷(適量)蒜(適量)生抽(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)雞湯手擀麵的...
“人日子吃麵條:香菇肉滷手擀麵今天是正月初七,中國傳統習俗中的“人日”,即“人的生日”。在古代典籍裡,“七”最早出現在《周易·復卦》中,其爻辭為“復:亨。出入無疾,朋友無咎;反覆其道,七日來複。利有攸往。””食材明細...
“應孩子要求,中午做的手擀雞蛋麵,筋道滑順,正好還有茄子,順便做了點茄子炸醬,味道好極了。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(2個)茄子(1個)肉末(適量)輔料蔥花(少量)蒜末(少量)薑末(少量)配料花椒(少量)八角(少量)黃豆醬(少量)鹽(少量)醬油(少量)鹹鮮...
“手擀麵兩吃”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(2個)金針菇(1小把)菠菜(幾根)小蔥(2根)香菜(隨意)辣椒麵(隨意)生抽(適量)陳醋(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑手擀麵和金針菇湯麵的做法步驟1、高筋麵粉2碗加一點鹽加冷水和...
“湯汁濃郁,味道鮮香,來上一碗太美味了!”食材明細主料菌菇(適量)雞蛋(兩個)麵條(適量)青菜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菌菇雞蛋湯麵的做法步驟1、備好食材:如圖,菌菇洗淨備用,雞蛋,麵條備好。2、青...
“【雞翅燒菌菇】這道菜餚選擇了雞翅根和杏鮑菇搭配燒製而成。這道菜餚的特點是先把兩種食材過油,然後再燒製,香味濃郁,老少皆宜。雖然主料經過油炸,只要掌握好炸制的油溫,就可以避免攝入過多的油脂。”食材明細主料雞翅根...
“冬春交替的季節,給家人燉點雞湯喝,增強體質!寶貝愛吃!”食材明細主料土雞(1只)麵粉(250g)玉米粉(50g)輔料青菜(適量)生薑(適量)香菇(適量)鹽(5g)水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞絲手擀麵的做法步驟1、新鮮土雞買來洗淨,冷水...
“愛麵食愛到像個北方人~🙊”食材明細主料普通麵粉(500g)雞蛋(2個)輔料食鹽(5g)清水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀雞蛋麵的做法步驟1、準備上述食材。2、雞蛋打勻,鹽兌清水,和麵粉一起揉成麵糰。揉和揉和均勻就...
“雖然成品沒有外面賣的好看,但絕對是放心食品喲!”食材明細主料麵粉(適量)輔料香菇(適量)肉(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)甜麵醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭手擀麵的做法步驟1、麵粉加入適量酵母、鹽,和好後餳30分...
食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)輔料番茄(適量)大蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常手擀麵的做法步驟1、取適量麵粉加溫水和成硬點的麵糰醒三十分鐘,中間可多揉幾次。2、大蔥...
“我經常包餃子的時候和多一些面凍在冰箱裡分裝,吃的時候解凍即可”食材明細主料麵糰(1個)輔料小白菜(1顆)口蘑(1-2個)西紅柿(半個)生抽(適量)雞湯塊(1/2)鹽(適量)胡椒粉(少許)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)懶人手擀湯麵的做法步驟...
食材明細主料麵粉(50克)輔料辣椒油(一勺)香醋(1勺)蒜黃(適量)香菜(適量)生抽(一勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵片湯的做法步驟1、麵粉,冷水加一點鹽,和成硬一點的麵糰,醒面20分鐘。2、準備好香菜,蒜黃。3、擀成薄一點的面...
食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(1個)清水(適量)玉米麵(適量)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麵的做法步驟1、盆內加麵粉,加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麵糰6、...
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