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“今天的午餐本來計劃做石鍋魚，興高采烈的買回一條鱸魚，回家竟然發現石鍋太小，鱸魚太大，臨時決定換了器皿，改做普通的澆汁鱸魚。生活中總是計劃趕不上變化，既來之，則安之。與其沉浸在懊惱中，還不如積極想辦法，畢竟辦法總比困難...
食材明細主料鱸魚（一條）輔料蔥（兩三條（瓣））姜（兩塊）蒜（適量）配料紫蘇葉（適量）蠔油（適量）剁椒（一大勺）黃酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滋味鱸魚的做法步驟1、在魚表面抹點鹽並用黃酒、蔥姜水浸泡二十分鐘到半小時2、同時做好...
“做松子鱸魚最重要的是刀功，掌握了這一刀功可以做出很多漂亮的美食。此外，松子鱸魚因油炸後肉質外脆裡嫩，外面還包裹著酸酸甜甜鮮美的番茄汁，非常美味”食材明細主料鱸魚（1條）輔料松子（少許）青豆（少許）玉米（少許）胡蘿蔔（少許）澱粉（...
“謝謝美食天下，謝謝荷美爾提供的試用這次試用共有六樣產品，精肉培根250g；經典飄香炒菜培根85g，超值脆皮腸220g；經典QQ腸250g，五香肘子250g；廣式香腸300g。超級豐盛哈先上一道清蒸鱸魚吧。魚算是年夜飯選單中不可缺少的一道...
“三條鱸魚才消滅，隔一天又來了兩條大大滴。做啥味呢，那麼大的魚切片做水煮魚吧，偶家又不敢吃太辣的，來個山寨版的。”食材明細主料鱸魚（1000克）輔料青瓜（半條）豆芽（少許）紅辣椒幹（適量）生粉（少許）蒜頭（一大粒）配料鹽（少許）白酒（少許）當歸...
“鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃魚的最好時令。清蒸的美味是眾所周知的，我的小祕籍就在上鍋蒸的時候將魚用筷...
食材明細主料鱸魚（一條）輔料蔥（一段）姜（三片）大料（一顆）辣椒（一個）蒜（一瓣）配料鹽（20克）味精（10克）醬油（20克）蠔油（10克）辣椒醬（50克）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常燉鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條二斤左右我們東北這噶達叫鱸扎子2、去...
“故事就是，想喝魚湯自己就做唄。”食材明細主料鱸魚（適量）豆腐（1塊）油（適量）水（適量）輔料姜（3~4片）大蔥（1條）香菜（適量）鹽（適量）魚香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）豆腐鱸魚湯的做法步驟1、先去買條鱸魚再說。[處理：鱗片啥的刮乾淨，魚肚...
食材明細主料鱸魚（一條）輔料油（20g）姜（10g）鹽（2g）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鱸魚湯的做法步驟1、首先把鱸魚清洗乾淨，鍋裡放油，將魚兩面煎，上色後，把多餘的油倒出。2、用剩餘的底油加入姜，爆香。3、倒入冷水，大火燒開五分鐘，...
“鱸魚的良性蛋白質，搭配含有維生素C或維生素E的食物，有養顏美容的作用。今天老公去買了鱸魚，肉弄起來包雲吞給鳴鳴吃，剩下的我們就紅燒起來吃了”食材明細主料鱸魚（300g）輔料鹽（適量）油（適量）姜（適量）醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）十分...
食材明細主料新鮮鱸魚（1條）酸豆角（300g）豬肉餡（400g）輔料鹽（適量）糖（適量）蔥白（適量）姜（適量）料酒（適量）食用油（適量）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸豆角燉鱸魚的做法步驟1、鱸魚去內臟，洗淨血水備用2、酸豆角蔥白改刀3、豬肉餡放一...
“前幾天我堂侄子週歲請吃酒席,出了一道菜,我覺得味道棒,但不過最引起我注意的是他的創意--鮮,為什麼這麼說呢,,,看完了你們就明白羅試著煮了一次,沒想到連渣都不剩(當然花蛤殼例外)家裡沒相機就由網上A圖了,,請別見...
“鱸魚營養價值很高，味道非常鮮美。檸檬含有豐富的維C，有減肥、祛暑、養顏、美容的功效。二者混搭在一起，會創造出怎樣的美味呢？試想一下，在炎炎的夏日裡，食慾欠佳，這時來一盤散發著淡淡的檸檬香氣的烤鱸魚，是不是感覺很開胃...
“奶茶的參賽作品選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀開屏鱸魚，魚不但味道鮮美，老少皆宜，而且寓意喜氣洋洋、一帆風順、金玉滿堂、年年有餘。所以是逢年過時少不了的一道壓軸菜，絕對是餐桌上的...
“普羅旺斯（Provence）是法國東南部的一片地區，世界薰衣草的故鄉。關於普羅旺斯的傳說和故事很多，當地的美食更是層出不窮，前文說的馬賽就是普羅旺斯的代表。這道風煎鱸魚在普羅旺斯的不同地方做法不盡相同，各有風味。新鮮的...
“鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃魚的最好時令。”食材明細主料鱸魚（適量）輔料大蒜（2頭）配料鹽（適量）醋（適量）醬油（適...
“在市場還海鮮檔看到有野生的小海鱸魚賣，問檔主多少錢一斤，回答要三十多，我說那麼貴。然後檔主撈起幾條就稱說你買我給你三十好了，我說你別稱那麼多，留兩條好了，不是海里捕回來的我回頭找你算賬。由於經常在他那買海鮮，估計...
食材明細主料鱸魚（1條）輔料金針菇（適量）老壇泡姜（適量）泡野山椒（適量）泡酸白菜（適量）薄薑片（適量）蔥節（適量）料酒（適量）蛋清（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金湯開味鱸魚的做法步驟1、金針菇適量，切去老的部分，用手弄散，洗...
“去買鱸魚,魚老闆推薦說海鱸魚也很好吃.不知道有啥區別,姑且試試。想不出什麼更好的做法,秉承草月一貫的風格,中菜西做吧。順便買了２個彩椒,家裡還有番茄,黃瓜,洋蔥也都加了進去。一條魚做了２份,我們家比較習慣分食制,...
“現在這個季節，海鮮大量上市，可以吃到新鮮的，鱸魚的肉很鮮美，而且還可以增長智力，用清蒸的方法可以品嚐到原汁原味的營養。”食材明細主料鱸魚（1條）火腿（1根）香菇（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）花椒油（適量）清...
“這道菜的方法是以“薰”的技法操作。薰得技法是把已經處理熟的主料，用煙加以熏製的一種烹調技法。這道菜屬於一道創新陝菜，它源自於陝菜中的香薰魚。”食材明細主料鱸魚（一條）鹽（適量）胡椒粉（適量）豆腐乳（適量）蠔油（適量）料酒（適...
“蒸魚已經做過多次了，但將魚改刀成孔雀開屏狀只嘗試過兩次，這次應該算比較成功。故將其發於此，請朋友們提意見吧。嘿嘿！”食材明細主料鱸魚（1條）輔料姜（適量）蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）蔥（適量）風味豆豉（一勺）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（...
“鱸魚的味道鮮美是眾所周知的，吃慣了清蒸和紅燒，今天我們換個口味，給大家帶來種家燒，比清蒸入味，比紅燒清淡，不過是一樣的鮮美。”食材明細主料鱸魚（適量）大蒜苗（適量）紅米椒（適量）生薑（適量）輔料豬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）溫水（適量）鹹...
食材明細主料鱸魚（500克）臘腸（100克）姜（適量）輔料鹽（適量）蔥絲（適量）味精（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚清洗乾淨2、臘腸切薄片3、把臘腸鋪在盤子上，把魚放上面，魚肚子裡放入兩片薑片，蒸鍋大...
“《春雷驚龍降鱸魚》“天下第一名菜”又名“春雷驚龍”“平地一聲雷”，亦叫“蝦仁鍋巴”，是江南蘇錫地區的傳統名菜。據傳，乾隆皇帝第一次下江南時，曾在無錫某地的一家小飯店用膳。店家用家常鍋巴，經油炸酥，再精心選用蝦仁...
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