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“天氣越來越冷了,前兩天老公去山回來帶了半隻羊,有些骨頭。突然想起好久沒做那仁了。這個季節很適合呢。那仁是我們這裡遊牧民族非常喜歡的食物。新疆冬天天氣寒冷,羊肉屬熱。牧民們生活在山裡物資匱乏,蔬菜什麼的比較少...
“今天做個迷你饢,香酥可口。”食材明細主料麵粉(200g)牛奶(90g)雞蛋(1個)白芝麻(適量)玉米油(25g)輔料高活性乾酵母(5g)鹽(2g)五香粉(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你新疆饢的做法步驟1、準備材料。2、牛奶、酵母粉、雞蛋...
“新疆人在外地,想吃蒸麵了,來一發”食材明細主料裡脊肉(一塊)寬面(人均一把)蒜(據個人口味定)短豆角(一把)番茄(兩個)輔料十三香(5g)味精(2g)鹽(2~3勺)老抽(5g)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新疆蒸麵的做法步驟1、將肉洗淨切成薄片狀...
“我們常去拉麵館吃的炒麵片。也可用這個方法制作拉條子。”食材明細主料麵粉(500g)洋蔥(1頭)尖椒(4根)白菜(一小半)牛肉(100g)芹菜(一棵)西紅柿(4個)輔料新疆番茄濃縮醬(2罐)新疆辣醬濃縮醬(1大勺)姜(4片)大蒜(8瓣)調料花椒麵(2勺)白胡椒粉(2...
“這個抓飯我可以花錢學的!哈哈哈哈,但是中間我媽加入多加了點水,咱們正常操作別多加水哈!食材根據家裡人多少做,我家六個人就做這些!量很大!”食材明細主料大米(6量杯)輔料洋蔥(半個)牛肉(適量)黃蘿蔔(4個)胡蘿蔔(4)調料鹽(4勺)雞精(2勺)...
“霜降之時,在五行中屬土,根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關係上,此時與長夏同屬土,所以應以淡補為原則,並且要補血氣以養胃。”食材明細主料大米(350g(2人量左右))...
“香噴噴的烤箱版烤饢”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母粉(少許)雞蛋(一個)白芝麻(適量)水(適量)蜂蜜(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)新疆烤饢的做法步驟1、麵粉中加入溫水、酵母粉、雞蛋一個和成麵糰進行發酵2、發酵至...
“抓飯是一種營養十分豐富的食品,卻是實實在在的。羊肉、洋蔥、胡蘿蔔和大米都是含多種維生素的補品,特別是胡蘿蔔被人們稱為“小人蔘”和“地參”。用這樣的原料做的飯,當然補人了。今天我也是用地道新疆方法做的!非常有...
“抓飯,是新疆的特色主食,也是新疆各族人民最喜愛的食物。抓飯的食材料很簡單:大米、帶骨羊肉、洋蔥、胡蘿蔔,只需用鹽調味。我這次做的抓飯,用的肉是剔骨肉,沒有骨頭,當然也就沒有骨頭湯啦!”食材明細主料大米(適量)羊肉(適量)輔...
食材明細主料白條雞(1個)土豆(2個)青辣椒(5個)洋蔥(2個)輔料蔥(1棵)姜(適量)大蒜(適量)朝天椒(適量)豆瓣醬(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)啤酒(適量)冰糖(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆大盤雞的做法步驟1、...
食材明細主料雞腿(1斤多)土豆(3個)輔料西芹(適量)洋蔥(適量)配料啤酒(1罐)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)黃酒(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)黑胡椒粉(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新疆大盤雞的做法步驟1、雞腿切成...
“一直都答應說要做做這個懶人版的改良版新疆抓飯,今天就兌現吧,上第一張圖片,需要的材料是:胡蘿蔔,洋蔥,雞翅中段。”食材明細主料雞翅(四塊或者六塊都可以)輔料胡蘿蔔(三條中等大小)洋蔥(半個)配料鹽(小半湯匙)雞精(適量)醬油(適量)花...
“這道菜可是我家餐桌上最普通的一道卻是全家最受歡迎的,濃濃的孜然羊肉味,配上西紅柿的微酸,尖椒的辣,還有土豆的鮮,是不是忍不住口水了呢!這道菜也是有代表意義的,是我老公下廚做飯的第一道菜呢,說來大家也許不太相信,剛結婚...
“盆盆肉是我國特色清真名吃,它是由伊斯蘭飲食文化名家古博爾先生根據現代營養學滋補原理,創造的一道清真特色名菜。盆盆肉全部選用我國無汙染地區當年的羔羊肉,鋪以素有“小人蔘”的胡羅卜和枸杞子、生薑、橙皮等滋補藥...
紅棗是我們非常熟悉的一種食材,我們在生活中經常會吃大棗,吃大棗對於女性的身體尤其的好,能夠起到補血的作用,大棗可以生吃,也可以泡水喝,新疆的大棗尤其的出名主要是因為當地特殊的氣候條件,因為在那裡晾晒會積累很多的糖分...
食材明細主料高筋麵粉(300g)雞蛋(1只)輔料鹽(3g)酵母(5g)水(70g)蜂蜜(1匙)白芝麻(1匙)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新疆饢的做法步驟1、把所有食材放入麵包筒內,和麵20分鐘2、和好面進行發酵3、發酵至2到2.5倍4、排空氣分2小團...
“新疆抓飯是新疆地區有名的一道名菜,閩南家常菜裡有一道鹹飯做法和新疆抓飯相似,營養又美味可口,今天做的是紅蘿蔔🥕排骨抓飯,用到的廚具是高壓鍋,十分鐘左右”食材明細主料排骨(600克)長粒香米(200克)輔料紅蘿蔔(1顆)洋蔥(半個)...
“還從來沒把大列巴和新疆聯絡在一起,乍一看到這麵包不由得一愣,迅疾聯想到地緣關係又很快釋然。找到兩個方子,各材料間的比例好像差別都不大,二者最明顯的區別在於其中一個有全麥粉,雖然用量很少。儘管微不足道,出於對全麥...
“在東北婆婆家過春節,每年的初七我們都要吃麵條,因為婆婆說是人日子。今年的初七我用褐麥粉做了拉條子。拉條子我做過多次,只是第一次用褐麥粉做,沒曾想不那麼細膩的褐麥粉做出來的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!”食材明...
“每天看著別人把自己做的菜上傳上來,心裡也有種蠢蠢欲動,於是鼓足勇氣也上來顯擺一下。雖然已近六月,可天氣還是分外的涼爽,早上的天空飄了點絲絲小雨,於是出門到市場買了菜回來就準備給孩子做拉麵吃。好幾個星期沒自己做...
食材明細主料麵粉(300g)香菇(200g)圓椒(200g)番茄醬(少許)肉(少許)輔料土豆(250g)西紅柿(300g)蔥蒜(適量)香菜(少許)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新疆湯飯的做法步驟1、準備食材,麵粉西紅柿番茄醬蔥蒜圓椒香菇肉香菜2、和麵放置待用...
“這是一款營養豐富美味十足的新疆飯簡單又美味跟我一起來學吧”食材明細主料面(適量)羊肉(適量)恰麻古(2個)胡蘿蔔(2個)洋蔥(1個)輔料胡椒粉(1小勺)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新疆納仁的做法步驟1、熬湯。2、吧恰麻古和胡...
“又是一個週六,睡個懶覺起來,看見冰箱裡還有面劑子,想想好久沒做湯飯吃了。整一個。一個人也不能太虧待自己,對吧~辣子土豆都有,唯獨沒了西紅柿,又得專門出去買西紅柿。挑了4個,一稱,老闆說:4塊2.靠,一個西紅柿一塊啊。。。。...
喜歡吃哈密瓜的小夥伴一定都知道新疆哈密瓜是最好吃的,因為新疆獨特的氣候導致了哈密瓜的甜度的特殊變化。這個道理大家都知道,可是如果讓你詳細的說一說為什麼新疆的哈密瓜那麼的好吃呢?估計大多數的人是說不上來的吧,下...
“冬天了,想來想去,最好還是做湯飯吃。”食材明細主料羊肉(500克)面(100)輔料西紅柿(4個)洋蔥(1個)豆角(50克)土豆(1個)大蒜(5克)辣椒(5個)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)新疆湯飯的做法步驟1、羊肉涼水下鍋2、撇沫,然後繼續小...
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